おいどんの，むかし鹿児島いまは群馬（上州）ラーメン探検記

沼田高校前にある中国キッチン 七べえへ行ってみました．
辛くて辛くて口から炎の爆弾ラーメンが売りのようですが，口から炎を出す勇気がなかったので，チャーシュー麺（￥680）をいただきました．
具材は，わかめ，ナルト，ねぎ，メンマ．
チャーシューはバラ肉でしょうか．肉感があり，やや固めで歯応えのあるチャーシューが何枚も入っています．
麺は中細のちぢれ系．ややかん水のにおいを感じる麺で，シコシコ感ももうひとつでしょうか．
スープは動物出汁が中心と思われる，あっさりとした後味のスープ．ちょっと塩気が強いように感じました．
店内はカウンターとテーブル席からなっていました．
爆弾ラーメンも気になりましたが，今どき370円という破格の七べえラーメンも気になりました．きっと学校帰りの沼田高校生が楽しめるようにという価格設定なのではと想像してしまいました．

愛知県にある株式会社物語コーポレーションがFC展開する，二代目丸源．なぜか高崎店があるので，こちらへ行ってみました．
店頭にもでかでかと宣伝しているきゃべとんのこがしねぎ油入り，黒きゃべとん（￥714）を，TJのクーポン利用で500円でいただきました．
具材は，大判の海苔，いためたキャベツ，ねぎ．チャーシューはバラ肉？チャーシューでしょうか．やや固めの食感があるものが1枚．
麺は中細のちぢれ系．シコシコ感がありますが，どうなのでしょう，このメニューにはミスマッチに思えます．
スープはこがしねぎ油入りの豚骨醤油スープ．豚骨のにおいも感じませんが，トロッと感も皆無です．単調な味に感じられたので，卓上の食べ方指南に従って，どろだれラー油を入れて食べてみました．．．ものの，最後まで，麺とスープのアンバランスが気になってしまいました．
店内は非常に広く，カウンター，テーブル席からなっていました．広い駐車場，深夜までの営業というところが強みでしょうか．

高崎市江木町にできました，湘家江木店へ，遅ればせながら行ってみました．
塩ラーメン並（￥650）をいただきました．麺固め，味普通，油普通でお願いしました．
具材は，海苔3枚，ほうれん草，ねぎ，うずらの卵．
チャーシューは薄味で薄いバラ肉チャーシューが1枚．
麺は中太の平たい麺．固めにお願いしたので，コシがあり，シコシコ感が感じられます．麺の長さが短いように感じたのですが，気のせいでしょうか．
スープは鶏油の浮いた，塩豚骨スープ．食べ始めは豚骨の香りが感じられましたが，食べ進むにつれて，気にならなくなっていきました．コッテリ感や，トロッと感の強いスープではありませんが，飲み口のいいスープに感じました．
店内は，カウンター，テーブル席からなっていました．前橋店と比べると，ゆったりとした空間ではないでしょうか．

北関東自動車道を太田，桐生ICで降りて，国道122号線を館林方面へ向かうと，ほどなく黄色い看板が現れます．その王将へ行ってみました．
初めての方はこちらから，とおすすめの，佐野醤油ラーメン（￥630）をいただきました．
具材は，ナルト，メンマ，ねぎ．
チャーシューは濃い目の味付けのバラ肉チャーシューが2枚．
麺は佐野青竹手打ち麺．平打ちの中太麺で，例によって大小不揃いです．ピロピロ感が強く，ノド越しがいいのですが，歯応えは少し柔らかめに感じます．
スープは佐野系の澄んだ透明感のあるスープ．鶏，豚，野菜，魚介から出汁をとったスープと店内に案内がありました．ちょっぴり塩気を強く感じ，後味にかどを感じるところがありました．
店内は広く，カウンター，テーブル，上がり座敷からなっていました．
佐野青竹手打ちラーメンと看板にあるのですが，メニューには，味噌，塩ばかりか，豚骨もありました．多様なニーズに応えての結果ということなのでしょうか．

情報誌Motecoに載っていた，超濃厚，極太麺の文字が気になってしまったので，久しぶりにかじべえへ行ってみました．
もちろん，その熟成醤油つけ麺（￥690）をいただきました．
つけ汁にはねぎが入っていますが，ほとんどの具材は，麺の上にのってきます．万能ねぎ，いい味のついて黄身がオレンジ色の味玉半分，ゆず．
チャーシューは薄めのバラ肉チャーシューが控えめに．
麺は四角い断面の太麺．褐色調を帯びた麺は非常にコシの強い麺で，ガシガシとした食感があり，歯応え，噛み応え充分の麺です．
黒色調のつけ汁は魚粉入りで魚介系の香りが前面に漂います．トロッと感がある濃度の高いつけ汁となっていますが，動物系の出汁感はほとんど感じません．むしろ，醤油の香りがほのかに漂います．
食べている途中でゆずを絞ったりすると，爽快感が感じられる後味に変化してきます．最後はスープ割りをして頂き，満足しました．
前回訪問時には，次は味噌味と思っていたのですが，思わず今回はつけ麺に走ってしまいました．が，この極太麺はなかなかいいですね．まぜそばなんて新メニューも目に止まってしまったので，また，気になるメニューが増えてしまいました．

久しぶりに，いち林へ行ってみました．以前は道路を走行中，お店の存在が分かりにくかったのですが，のぼりが出たり，看板も若干変わり，道路を走行中もお店の存在が分かりやすくなったような気がします．
メニューの表記が麺　醤油味，塩味，胡麻味に変わり，時代の流れで若干の価格上昇となったようです．
今回は，麺　塩味（￥650）を味玉（￥100）付きでお願いしました．
具材は，三つ葉，ねぎ，メンマ，ナルト．トッピングの味玉はオレンジ色のトロッとした黄身が美味です．
チャーシューは柔らかいいい味のバラ肉チャーシュー．サイズも申し分ありません．
麺は中細のストレート系．今回はいい意味での粉感がちょっと感じられました．
スープは魚介の香りが漂う，あっさりとした後味．こちらは相変わらずのいいお味です．
今回は，お昼時に行ったせいか，店内は満席になっていました．店内が広いので，満席でもキツキツにならず，ゆったり食事できるのもいいですね．

吉岡バイパス沿い，てんぐ屋らーめんの跡地にできた赤坂屋へ行ってみました．
メニューには，正油，味噌と，それぞれの特メニューに，つけ麺．その他，餃子，丼物のサイドメニューがありました．
今回は，特正油らーめん（￥750）をいただきました．
具材は，海苔，昆布，コリッとしたメンマ，ねぎ，黄身がトロッとした味玉半分．
チャーシューは，肉厚でいい味がしみたロース系が1枚．柔らかさと肉感が同居した味わいのあるチャーシュー．
麺は細麺のストレート系．やや柔らかめで，コシ，ノド越し共にもうひとつでしょうか．
スープは背脂が浮いた，正油スープ．動物系出汁と思われますが，出汁感はそれほど強くありません．背脂が浮いていますが，あっさりとした後味になっています．
店内は，対面型カウンターになるテーブルと，通常のテーブル席からなっていました．
お店に入ってすぐに券売機があるのですが，どんなメニューなのか，今ひとつ分かりにくいところが難点でしょうか．まだ，提供していないメニューもあるようなので，今後が楽しみですね．
こちらは，東京の中野にある赤坂屋というラーメン店の２号店のようです．
細麺のあっさりタイプですので，飲んだ後の〆には合いそうですが，夜の繁華街のない前橋市郊外の吉岡町という立地で，このタイプがどう受止められるか．今後を見守って行きたいですね．

上武国道沿いの西側．西濃運輸の対面の交差点の角にある屋台ラーメンの清水屋へ行ってみました．
ラーメン（￥550）をいただきました．
具材は，海苔，ナルト，ねぎ，やや濃い味のメンマ．にんにくは少しでとお願いしました．
チャーシューはロース系でしょうか．ややパサついた感もあります．
麺は中細のややちぢれ系．なかなかのコシで，シコシコとした食感がいい感じです．
スープは鶏がらベースでしょうか．あっさりとした飲み口ですが，背脂が入っていて，甘みとコク感が感じられます．
食べるスペースは，まさに屋台の部分に加え，脇に置かれた，テーブル，椅子で何席分かありました．
まさに屋外の屋台ですので，残念ながら，これからの梅雨と，暑い夏の時期は，外で食べるのはちと辛いかもしれません．
なんて，思ったもので，関東は梅雨入りかと言われた本日，行ってきた次第です．