Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

ぎょうざの満洲 東明館  沼田市利根町大楊1519-2 

ぎょうざの満洲 東明館

ちょいと片品方面へお出かけ.
と,その前に腹ごしらえと沼田市内に寄ったんですが,
何やらお祭り模様で市街地は通行止めに.

では目的地に向かう途中の老神温泉郷に行ってみましょう.
以前,その情報を目にして気になっていた,
日帰り温泉,お食事のみ歓迎となっています,ぎょうざの満洲東明館へ.

店内へは日帰り温泉への入館の要領で,
靴を脱いで鍵付きの下駄箱へ靴を入れて入ります.

食堂エリアへ入っていきますと,
多数のテーブル席が配置されており,
空いてるお席へどうぞ.と案内されます.

窓際の席に着席し,メニューを拝見.
麺メニューは,
満洲ラーメン(¥400 税別),塩ラーメン(¥400 税別),
タンメン(¥470 税別),みそラーメン(¥480 税別),
チャーシューメン(¥600 税別),旨辛菜麺(¥530 税別),

が基本のラインナップ.

あんかけラーメンのところに,
もやしラーメン(¥490 税別),うまにラーメン(¥580 税別).
フェアメニューに,ねぎ塩ラーメン(¥530 税別),てのもありました.

基本の麺量が1玉となっていて,
半玉,1.5玉というサイズがあって,
サイズに合わせてお値段も変動というシステムです.

まずはということで,店名を冠しております満洲ラーメンをお願いします.
そしてこれも食べとかないとでしょってことで,
焼餃子(¥220 税別),もお願いします.

当然のことながら,まずは焼餃子がやってきました.
焼き色もまずまずで,いい具合にジューシーな仕様.
ごく普通な感じの焼餃子ですが,
これが6個で税込み237円ってとこが魅力なんでしょう.

焼餃子

餃子をつまんでいますと,満洲ラーメンがやってきました.
具材は,わかめ,メンマ,ゆで玉子半分.
小ぶりなチャーシューひとつ.

麺は中細のややちぢれた麺.
シコシコっとした食感は悪くありません.

スープはトリプルスープのやさしい味わいとの口上ですが,
ちょっと味の輪郭がボヤっとした感じでしょうか.
やさしいお味に間違いはありませんが,
濃いわかめの味わいが一番印象に残ったような気も(^^;.

ある意味,日帰り温泉施設の併設レストランと考えれば,
お値段もフードコート並ですし,及第点の内容と言えるでしょうか.
なんて思ったら,前橋南モールのフードコートに入ってるのも,
このぎょうざの満洲なんですね.妙に納得.

中華料理全般がメニューにあり,
いずれも標準,ハーフ,大盛りのサイズがあるところは
少しずつ色々食べたい方々には好都合かと.

老神温泉郷でひとっ風呂いただいた後,
色々つまみながらビールをグビグビって時には
いいんじゃないでしょうかね.

満洲ラーメン

[ 2017/11/12 14:20 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)

らーめんDINING れんげ  太田市新井町549-27 

前回,訪店時に鯛だし塩そばが好印象で,
これは煮干ししょうゆも食べないとだ.と宿題リストに.
ようやくその機会がやってきました,らーめんDINING れんげへ.

店内に入り券売機でお目当ての,
煮干ししょうゆそば(¥880) をっと,
いつの間にか,ソフトとハードってのができたんですね.
ニボラーの私は迷わずハードをポチっと.

カウンター席に着席し,しばしの待ちの後,ご対麺です.
具材は,ねぎ,青菜,メンマ,味玉ひとつ.上にはハーブがちょこんと.
炙られたバラ肉チャーシューは肉感を残しながらもやわらか.

麺はストレート細麺.
パッツ感が心地いいタイプです.

スープの煮干し具合は,ハードと言うだけにそこそこ強いものの,
ニボニボドロドロではないいい塩梅.
香味油も煮干し油なのか油もいい具合に効かせている印象.

総じてニボラーも満足いくであろう仕上がり.
そして,ニボ好きでなくても,
抵抗なくすんなりといただける味わいでもあるかと.

煮干ししょうゆそば

と,奥深い味わいの余韻にひたりながら,
もうひとつの宿題が.ってことで再度券売機へ.
ブリュレセット(¥480)をポチっと.してお願いします.

うまいらーめんを食べた後に,
卵の味わいが濃厚なブリュレをデザートに,
コーヒーでくつろぐひと時は何とも贅沢ですなぁ.

ゆるりとできる時間があれば,
デザートも召し上がってみることをおススメしますよ(^.^).

ブリュレセット

[ 2017/11/10 13:05 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)

秩父ホルモン  前橋市箱田町1555-1 

秩父ホルモン

焼肉の米沢亭グループの1店として,
2017年2月にオープンした,ラーメン寿限無だったんですが,
あっという間に看板を掛け変えて業態変更.

今度の看板は秩父ホルモン.ラーメン<焼肉にってことなんでしょうか.
ということで,不連続シリーズ,
焼肉屋のらーめんはうまい!?(17)で,
その秩父ホルモンへ.

店内のレイアウトはそれほど変わってないでしょうか.
焼肉主体になったことで,個室スタイルの席が増えてたような.

おひとり様でしたので,カウンター席に着席.
カウンターにもしっかりと焼肉用コンロを完備.
そんではまず,イチオシとなっていました,
俺んちのホルモン(¥680 税別)をいってみましょう.

俺んちのホルモン

希少部位からのホルモンで,部位も企業秘密だとか.
コリコリ食感が心地いいホルモンで,
特製の塩ダレとの相性もいいですね.

さてさて,麺メニューは何にしましょう.
まる得豚骨ラーメン(¥880 税別),まる得醤油ラーメン(¥880 税別),
札幌味噌ラーメン(¥820 税別)
,という3枚看板に.

焼肉屋ならではのメニューとして,
ユッケジャンラーメン(¥(¥830 税別),があります.

その他,牛テールの塩ラーメン(¥880 税別)
カルビラーメン(¥880 税別),というラインナップ.
もちろん冷麺もありましたよ.

ラーメン<焼肉屋への業態変更ですし,
米沢亭グループ焼肉店の人気メニューでもあります,
ユッケジャンラーメンをいただいてみましょう.

注文時にスープを鶏ガラか豚骨から,麺を細麺か中華麺から,
肉を牛タンかほぐし肉から選択します.

私は,豚骨,中華麺,ほぐし牛肉を選択しました,
しばしの後やってきました一杯とご対麺.

たっぷり具材はいわゆるユッケ.
わらび,もやし,ニラ,青菜,ねぎにほぐし牛肉.真ん中には卵黄.

中華麺はストレート中太麺.
モチっと感があってこれがなかなかいい感じ.

辛味ほどほどのスープは辛旨味たっぷり.
生卵の白身がいい塩梅に溶き卵様に.
卵黄はトロっとからんでこれまたいい具合です.

料金増しにはなりますが,辛さは激辛十倍までありました.
私は標準仕様で食べましたが,ちょうどいいくらいでしたね.
激辛好きな方はUpしてみてもいいかもですね.

ユッケジャンラーメン

[ 2017/11/09 22:31 ] 群馬(焼肉屋) | TB(0) | CM(0)

麺屋 富味  前橋市川原町1-1-18 

近日,発売予定となっていた,淡麗つけめん,淡麗味噌つけめん,
まぜそば
の提供が開始となったとの情報が.
なので,早々と再訪となります麺屋 富味へ.

つけめんか,まぜそばか,ちょい迷いましたが,
まぜそばを選択しポチっと.

店内待ちの列に座って待っていますと食券の回収に.
ニンニク,マヨネーズの有無,味玉or生卵のお好みを聞かれます.
ニンニク少し,マヨネーズあり,卵は生卵でお願いしました.

しばしの待ちの後,カウンター席へ.
こんもりと盛られた一杯とご対麺です.
生卵は別皿で,お好みでとゆず果汁を持ってきてくれました.

具材は,ナルト,メンマ,たっぷりもやし,刻み玉ねぎ,キャベツ,
刻みニンニク少々,ブラックペッパー,背脂少々に甘辛だれ.
脇には厚みのある食べ応えのあるチャーシューがどーんと.

麺は平打ち形状のストレート太麺.
ほどよいコシ感でスープオフでもすすり心地は悪くないですね.

タレは,オリジナルの醤油だれと酸味,スパイスをブレンドした
甘辛だれを使用とのこと.
麺を天地返ししてよーくかんましていただきます.

生卵とマヨネーズの重複状態でw,
ねっとりとしたうまみが麺にからみついてきます.
とは言え,富味ラーメン同様,さほどのジャンク感ではないような.

ゆず果汁をかけると,これは想定通りのサッパリ感に.
これも悪くないんですが,やはりここでは前回同様,
山椒をかけたくなります.そしてまたやっぱりこれがいい具合と.
最後は色々と味変しながらたいらげたのでした.

ようやくグランドメニューが揃い踏みとなりました麺屋富味
数ある中からまずはお好みを探してみてはいかがでしょうか.
そしてお嫌いでなければ山椒パッパをお忘れなく(^.^).

まぜそば

ばりきや 前橋店  前橋市天川大島町2-12-2 

子供が,この日は細麺の豚骨らーめんを食べてみたい.
ということで,例によって群馬のらーめん本をパラパラと.
そして入門編としてちょうどいいであろう,ばりきやを選択.
そんなわけで,ばりきや前橋店へ.

待ちのお客さんがいらっしゃいましたが,
家族連れが数組だったようで,すんなりとカウンター席へ.

麺メニューを眺めて,
ばりきめん(¥670),ばりこてめん(¥720),辺りをすすめたんですが,
何やらマー油に惹かれたようで,選んだのは黒こてめん(¥720)
なので私もそれを選択しバリカタで.
そしてらーめん本のラーパスで味玉付きでお願いします.

具材は,きくらげ,もやし,青ねぎ,サービス味玉ひとつ.
意外とガーリックチップがたっぷりめ.
柔らかバラ肉チャーシューが2枚.

バリカタでお願いした麺はストレート細麺.
ほどよいパキポキ具合でしょうか.

スープはライト豚骨にマー油といった仕様.
マー油の香り立ちよりも,ガーリックチップが効いちゃってるような感じが,
マー油好きとすると,ちと残念な印象.

黒こてめん

さて,ここで替玉をハリガネで.
パキポキ具合がアップしてなかなかの歯応えに.

卓上の紅生姜や辛子高菜でカスタマイズして,
楽しむのもまた一興ですよね.

替玉ハリガネ

すると,その様を見ていた子供が,
自分も替玉をしたいとのこと.
そしてなんと,バリやわってのを食べてみたいと.

私的には絶対にやらない選択ですが,
ゆえに食べたことのない固さとの遭遇になると了承.
なんとゆで時間は2分とのこと.

やってきた替玉は,なんだか艶やかというか透明感があります.
せっかくなので,少し分けてもらいます.

初めて食べたバリやわですが,
すすり心地は実になめらかに.
パキポキ感は皆無となり,モチむちっと感があるんですね.

ばりきやのホームページ http://www.barikiya.net/index.htmlを見てみると,
多加水熟成麺とあるので,
この多加水がこの滑らかさを引き出す秘密なのかもと.

いつもの感じとは全く異なるノド越しとコシ感ですが,
これはこれでアリですね.
これ,おなかに余裕があったら一度試してみるのもおもしろいかも.

替玉バリやわ

[ 2017/11/05 13:43 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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