おいどんの，むかし鹿児島いまは群馬（上州）ラーメン探検記

5年ぶりに帰ってきた群馬です．新鮮な気持ちで，食したらーめんの感想をお伝えしていきます．
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番外編（仙台）　北○（まる）　　　仙台市青葉区一番町4-4-23 

北まる

リンクしているあまさんのページで紹介されていた，北○（まる）へ行ってみました．中華そば（￥600）をいただきました．具材は，三角な海苔，メンマ，ねぎ．チャーシューはいい味がしみてます．麺はちぢれ系の細麺で，外観は，まるでインスタント麺のように見えますが，いいノド越しの麺です．スープは魚介系の出汁の香りが立った，薄味のしょう油スープでした．店内はカウンターのみからなるこじんまりとしたお店でした．昼間に行ってしまいましたが，国分町の繁華街の中にあるお店なので，本当は，夜に一杯やりながら行ってみたいところですね．〆の一杯はこうでなくっちゃと思わせるお味でした．
中華そば

[ 2007/10/18 14:49 ] 番外編（仙台） | TB(0) | CM(0)

番外編（仙台）　自家製麺 キリンジ　　　仙台市青葉区二日町15-15 第2石原ビル 1F 

キリンジ

自家製麺のつけ麺で流行っているという，自家製麺キリンジへ行ってみました．つけ麺（￥600）をいただきました．つけだれは，豚骨ベースと思われるベースに，節粉が効いて，魚介系の香りが漂います．具材は太めのメンマ，ねぎと丼の底に挽肉が沈んでいて，七味，唐辛子が香り付けに効いています．麺は太麺の自家製麺で，ぶっつり切れる感じがあるものの，なかなかのコシ．スープ割りをしてもらうと，背脂が入って豚骨の風味が増してきます．これがまたいいですね．店内はカウンターとテーブルからなる小さなお店で，funkyな音楽が流れていました．御主人1人で切り盛りされているようで，縦横無尽に頑張っておられました．他のお客さんの多くが注文していた汁なしという和えそば系もおいしそうでで，また来る機会があれば，食べてみたいと思う一品でした．
つけ麺

[ 2007/10/18 12:37 ] 番外編（仙台） | TB(0) | CM(0)

番外編（仙台）　らーめん 火玄（くろく）　　　仙台市宮城野区榴岡2-2-12 

くろく

所用で仙台へ行ったので，番外編（仙台）をお送りします．まずは仙台駅東口近くにある，くろくへ行ってみました．こちらの店主さんは，高田馬場の渡なべでで修行された方のようです．らーめん黒（￥680）をいただきました．具材は，幅広の太いメンマ，こちらも幅広に切られたねぎ，にんにくは少なめでお願いしました，チャーシューは炙った柔らかなバラ肉系．麺は四角い断面の中太麺で，モチモチっとした食感で歯応えもまずまず．スープは魚介系出汁のようですが，出汁の香りよりもしょう油の香りの方が前面に出た，色の濃いスープ．しょう油と油が強めのスープですが，塩気はそれほど強くなく，柚子の隠し味が効いています．店内はカウンターから成っていて，洒落たBGMが流れるシックな雰囲気でした．
らーめん黒

[ 2007/10/18 11:38 ] 番外編（仙台） | TB(0) | CM(0)

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プロフィール

Author:坂東　太郎
ようこそ！
生まれも育ちも上州でしたが，
3年間の米国生活の後，
ひょんなことから鹿児島へ．
2年の滞在の後，
5年ぶりに群馬へ帰ってきました．
鹿児島滞在中は，とんこつらーめんが主体な日々でした．
久しぶりの群馬には，新店が続々と登場している様子．
新鮮な気持ちでらーめんを食した感想をお伝えしていこうと思っています．

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