Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 濃厚ラーメン じゅん   伊勢崎市太田町147-3

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

濃厚ラーメン じゅん   伊勢崎市太田町147-3 

濃厚ラーメンじゅん
こちらは2011年2月にオープンされた新店です.
ずーっと宿題になったままでしたが,やっと行く機会に恵まれました,
濃厚ラーメン じゅんへ行ってみました.

麺メニューは,
とんこつ(¥750)が,
こってり濃厚(塩orしょうゆ),あっさり濃厚(塩orしょうゆ),
鶏白湯(¥750)
が,
こってり濃厚(塩orしょうゆ),
和風(¥750)
が,
あっさり濃厚(しょうゆ)
の構成になっています.
さらに,麺が中太麺と細麺から選べます.

今回は,筆頭メニューの,とんこつ こってり濃厚(塩)
中太麺でいただくことにしました.

具材は,海苔,コリコリっとメンマ,きくらげ,斜め切りのねぎ,
そしてカリカリ梅の刻みがのります.
味玉半分の黄身はしっかりめです.
チャーシューは薄ロースチャーシューで,
噛み心地の柔らかさがいいですね.

麺は黄色調のややちぢれのある中太麺.
いいコシ感があります.
お腹に余裕があれば,細麺で替玉と行きたいところですが....

スープはくさみを感じさせない豚骨スープ.
油分の少ないスープで,髄っぽさもあまり感じないのですが,
旨みはしっかりとあります.
しつこさのない,あっさりとした後口を,
カリカリ梅がさらにすっきりとした後味にしてくれます.

店内はカウンター,テーブル席からなっていました.
高菜はタッパーに入って,ラーメンといっしょに出てきました.
洋食屋を思わせるコック姿の店主さん.
その辺りにこのお店のスープの秘密があるのでしょうか.
今度は鶏白湯を食べてみたいですね.
こってり濃厚塩

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[ 2011/04/26 20:22 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(2)
カリカリ梅が、意外にもマッチしてますよね

他のメニューも気になり数回通ってみたいお店です
[ 2011/04/27 21:14 ] [ 編集 ]
> カリカリ梅が、意外にもマッチしてますよね
レモンに似た効果があるように思いました.
豚骨にレモンはのせずらいでしょうけど,
梅だと色合いとか見た目的にも悪くないですし,
その辺りが店主さんのセンスかと.

> 他のメニューも気になり数回通ってみたいお店です
私も,あっさりとか,鶏白湯とか気になっております.
また行ってみたいと思います.
[ 2011/04/27 22:07 ] [ 編集 ]
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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