呑竜 鹿児島市東千石町7−1

以前から，ずっと行ってみたいと思っていた呑竜へ行ってみました．ラーメン（\530）をいただきました．具材は，もやし，メンマ，しいたけ，ねぎ，ロース系のチャーシュー．麺は中細の表面がツルッしたストレート系．スープはバターの風味のような感じがありましたが，御主人に聞いてみると，トンコツ，鶏がらをベースに，しいたけ，昆布，かつおのエキスで出汁をとった，化学調味料を使用していないスープとのことでした．後味がとてもすっきりした澄んだスープでした．御主人おひとりでお店を切り盛りされているようで，お話を伺ったところ，奥様には先立たれて，この味が形見なんだと言っておられました．カウンターだけの決して広くはない店内ですが，ひっそりとした感じがそれはそれで良い雰囲気のお店です．