らぁめん柿の木 鹿児島市東谷山4−33−2

3月に入り，鹿児島では気温が20℃を越す日が続き，こう暖かいと，つけ麺が食べたいと思い，柿の木へ行ってみました．和風つけ麺（\500）をいただきました．


出てきたつけ麺は，ごらんのような感じで，「つけ汁をつけて食べてもおいしいですが，ねぎの横に添えてある，お塩を麺にちょっとかけて，麺だけを食べていただくと，麺のおいしさがよく分かります」とお店の人が食べ方を説明してくれました．麺には少しごま油があえてあって，よい香りがします．これにこだわりの塩をちょっとまぶしてツルッといくと，これがなかなかいけます．自家製麺のうまさが感じられます．つけ汁は，かつお風味の甘いしょう油味で，おそばのつけ汁のように，具材は中に入っていませんので，スープ割りをするような類のものとは異なる分類になるのだと思います．つけ汁の好みは別れるかもしれませんが，塩をふって，自家製麺を食べてみるだけでも価値ありと思いました．