Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) ラーメン大学   鹿児島市加治屋町3-12
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

ラーメン大学   鹿児島市加治屋町3-12 



ネット上で,魚介系しょう油ラーメンのお店だと教えて頂いた,ラーメン大学へ行ってみました.しょう油ラーメン(\580)をいただきました.具材は,万能ねぎ,もやし,よく味のしみたバラ肉チャーシュー.麺は中細のちぢれ麺.スープは鶏,豚の動物系と,4種類の魚介系と野菜を使ったWスープとのこと.あっさりとしていて,いい風味がありました.いわゆる関東系のしょう油ラーメンという感じで,なつかしくいただきました.個人的な感想としては,もやしだと,スープの味が薄まってしまうように感じるので,メンマの方が好みかと.御主人は,鹿児島の方ですが,大半は京都のお店にいたそうで,そのため,鹿児島スタンダードのとんこつラーメンではないラーメンを出し続けているようです.味噌,しお,しょう油とあったので,今度は別の味を食べてみたいと思います.そうそう.ここのお漬物は,ぬか漬けでした.何だかお袋の味みたいで,なつかしく,おいしくいただきました.一日一回糠床をかき回さないといけないので,おいしいぬか漬けを出すのは大変なことなのです.このようなお店に鹿児島でも頑張ってほしいと思うのでした.
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[ 2007/02/08 21:17 ] 鹿児島(しょうゆ) | TB(0) | CM(7)
関東系のしょうゆラーメンですか。
食べた事ないなぁ・・
機会があったら行ってみたいです。
ここは、中央高校の前ですっけ?
[ 2007/02/09 23:39 ] [ 編集 ]
てんさん.書込ありがとうございます.
そうです.中央高校の前です.
もやしの代わりに,メンマとナルトだと,
本格的に関東系の支那そばの雰囲気になると思うのですが...
余談ですが,一番関東っぽい味だったのは,
鴨池港の方にある「たんぽぽ」かもしれません.
私も久しく行ってないので,また行きたいと
思っているところです.
[ 2007/02/10 11:30 ] [ 編集 ]
へ~、そうなんだ。
「たんぽぽ」も要チェックですね(*^^)v
[ 2007/02/10 21:18 ] [ 編集 ]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
[ 2007/02/12 11:33 ] [ 編集 ]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
[ 2007/02/13 16:50 ] [ 編集 ]
首都近辺に10年居住していました、キリッとした醤油味に慣れきった私には鹿児島のラーメンは時折あっさり過ぎて物足りなく感じています。
そんな中で伊集院の「はしにし屋」はご主人が藤沢で修行されたそうで醤油ラーメンが売りの店です。
私の家族も良く行きますが昼食時はいつも一杯のお客さんで溢れています。
地元の人にも評判が良くていわゆる「関東ラーメン」を知らない人にも好評です。
店内も清潔でレイアウトのセンスも光ります、ご主人と奥さん・お母さんらしき3人でやっています。私が好きな醤油ラーメンを紹介します。
[ 2007/03/18 07:26 ] [ 編集 ]
G・G Riderさん.書込ありがとうございます.
お名前は別のBBSで拝見しておりました.
はしにし屋.行ってみたいですね.
また,お勧め情報をお願いします.
[ 2007/03/18 20:34 ] [ 編集 ]
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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