Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) カドヤ食堂   大阪市西区新町4-16-13
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

カドヤ食堂   大阪市西区新町4-16-13 

カドヤ食堂
中華そば好きとしては,大阪でここは外せません.
ということで,
最近,移転してカドでなくなったカドヤ食堂へ行ってみました.
雨がパラパラと降る中,外待ちの列ができております.
数分の待ちの後,店内で着席待ち後カウンターへ.

麺メニューは,
中華そば(¥750),塩そば(¥830),
焼干し醤油そば(¥880),みそラーメン(¥850)
つけそば(¥850)
と多彩です.
焼干し醤油そばも魅力的ですが,
初訪問ですから,中華そばをいただきましょう.

具材は,海苔,炙った穂先メンマ,
ロースチャーシューは,肉っぽさがあり,
歯ごたえはやや固めでしょうか.

麺はストレート中細麺.
しなやかな啜り心地の麺で,歯切れも良いですね.
ちょっとやわらかめに感じなくもありません.
この辺りの麺の感じは,
群馬では支那そばやの麺に似ているように思います.

スープは,鶏ベースなんでしょうけれど,
魚介風味の方がが前面に香ってきます.
塩カドもなく,いい後口のスープでくいくいいけますね.

店内はカウンター,テーブル席からなっています.
店の奥が製麺室になっておりました.
機会があれば,他のメニューも食べてみたいですね.
中華そば

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[ 2010/10/25 12:16 ] 番外編(大阪) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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