Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 豚骨らーめん れん   伊勢崎市韮塚町507-3
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

豚骨らーめん れん   伊勢崎市韮塚町507-3  

豚骨らーめん れん
燻製香る大人のつけ麺と情報誌にありました,
こちらの燻つけ麺
気にならないわけがないわけで,
こちら,豚骨らーめん れんへ行ってみました.

ということで,燻つけ麺(¥850)をいただきます.

具材は,麺の上に,
海苔,メンマ,水菜,
チャーシューも当然の如くスモークされた,
燻香る燻製っぽい風味あふれるチャーシューです.

麺はねじれのある太麺.
昨今流行のゴワゴワとするほどカタい麺ではなく,
適度なコシ感と弾力を感じる麺です.

もっとも燻香るのはこのつけ汁です.
ねぎが入ったつけ汁の底の沈殿に香りの秘密があるようです.
スモーキーな香りを好む人には,たまらない香りでしょう.
魚介系が燻製されたような不思議な香りがたちこめます.

スープ割りをしていただいて,
燻香るスープを満喫させていただきました.
製法は企業秘密のようで,
ちょっと思いついちゃったと店主さんはにやり.

こちら定番の豚骨らーめんとは,また毛色の違うこの燻つけ麺
この夏,食べてみてはいかがでしょう.
燻つけ麺 つけ汁燻つけ麺 麺

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[ 2010/07/29 20:34 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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