梅雨明け宣言と同時にうだるような暑い日が続きます．
こんな日もらーめんをと思いつつ，
ちょっと冷たい方がいいなぁと思い，
久々にみどりへ．

本日も，店外待ちの列がありますが，
今回は少人数だったので，めげずにならびます．
限定の冷やし辛味噌ラーメン（￥850）が第一候補ではあったのですが，
これまた限定の煮干しらーめん（￥650）の煮干しの響きに負けて，
今回は，煮干しらーめん（￥650）をいただきました．
同行者の要望の海老ワンタンがのっていますが．

具材は，海苔，ねぎ，三つ葉，コリコリッとした材木型メンマ．
そしてプリッとした海老ワンタン．
ひとつ味見した後は，ご希望の方の口の中へ．
チャーシューは，厚みがあって，柔らかいロースチャーシュー．
肉の旨みが封じ込められたチャーシューはたまりません．

麺はストレート細麺．
パツッとした歯切れ感のいい麺です．
啜り心地も悪くありません．

驚いたのは，煮干しのスープです．
グレーです．グレーなんです．
ぎんぎらぎんの煮干しスープです．
口に含めば，煮干しをかじったようないい風味が，
鼻の奥を抜けていきます．
嫌いな人には苦痛かもしれませんが，
煮干し好きにはたまらない，にぼにぼな風味でございます．
色合いの濃さとはうらはらに，
後口はかなりすっきりとしたスープで
煮干しのエグミみたいなものは全くと言っていいほど感じません．
これはなかなかの秀作ではないでしょうか．

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せっかくなので，海老ワンタンをゆずっている間に，
こちらの冷やし辛味噌ラーメンを味見．

具材は，海苔，ねぎ，三つ葉，材木型メンマ，細切りチャーシューが麺の上に．
ラー油が効いた味噌ダレがかかり，和え麺のようです．

つけ汁はトマトの風味が全開も，
麺をつけて食べると，最後にピリッとした辛味が舌に残ります．
でも，トマトの香りと風味で“イターリアン”って感じです．

そのまま食べて，つけて食べて，かけて和えて食べて．
濃さを変えて三度楽しめます．
暑い日には，こんな清涼ピリカラがいいですよね．

今回は，みんなで一人一麺だったので，
他にもつけ麺や支那そばもちょこっと味見を．
それぞれのスープが旨みあふれる逸品で，
これもそれもレンゲが止まらなくなります．
これだけ，多岐にわたるスープを
いずれもかなりのクオリティで提供する腕には参りますね．
さしずめ，スープマイスターと言ったところでしょうか．
本日もごちそうさまでした．

せっかくなので，海老ワンタンをゆずっている間に，
こちらの冷やし辛味噌ラーメンを味見．

具材は，海苔，ねぎ，三つ葉，材木型メンマ，細切りチャーシューが麺の上に．
ラー油が効いた味噌ダレがかかり，和え麺のようです．

つけ汁はトマトの風味が全開も，
麺をつけて食べると，最後にピリッとした辛味が舌に残ります．
でも，トマトの香りと風味で“イターリアン”って感じです．

そのまま食べて，つけて食べて，かけて和えて食べて．
濃さを変えて三度楽しめます．
暑い日には，こんな清涼ピリカラがいいですよね．

今回は，みんなで一人一麺だったので，
他にもつけ麺や支那そばもちょこっと味見を．
それぞれのスープが旨みあふれる逸品で，
これもそれもレンゲが止まらなくなります．
これだけ，多岐にわたるスープを
いずれもかなりのクオリティで提供する腕には参りますね．
さしずめ，スープマイスターと言ったところでしょうか．
本日もごちそうさまでした．