Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺家 おとみ   高崎市中居町4-7-5
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺家 おとみ   高崎市中居町4-7-5 

麺家 おとみ
2010年6月30日にオープンしたというこちら,
麺家おとみへ行ってみました.

麺メニューは,とりガラしょうゆの零号機(¥650),
とんこつの初号機(¥650),しょうゆとんこつの二号機(¥700)
みそとんこつの三号機(¥750)からなっています.
とんこつが主力とのことでしたので,
今回は,初号機(¥650)をいただきました.

具材は,糸唐辛子,白髪ねぎ,万能ねぎ,甘めの材木型メンマ.
チャーシューは薄いロースチャーシュー.
肉っぽさを残した柔らかさです.

硬めでお願いした麺は,低加水のストレート細麺.
最後のひと噛みに,粉っぽさが感じられます.

スープはとんこつがほんのりと香り,
表面を背脂が覆っています.
ベーススープ自体に油っぽさや粘度はありません.
髄感でザラつく感じもなく,割とサラッとした飲み口です.

店内はカウンターのみからなっていました.
営業時間は,11:30?14:30,17:30?スープ切れ終了,
定休日は今のところ検討中のようです.
一念発起して開店された店主さん.
これからも頑張っていってほしいですね.
初号機

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[ 2010/07/14 14:17 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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