Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 煮干soba 柘榴   太田市新田市野井町94-1
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

煮干soba 柘榴   太田市新田市野井町94-1 

煮干soba 柘榴
こちらも,麺屋ざくろが業態を変えて,
火,水,木のみ煮干soba 柘榴になるという
ラーメン探検家泣かせの一店です.
が,煮干と聞いたら,何としてでもということで,行ってみました.

煮干そば(¥580)をと思いましたが,
裏面も必ずお読み下さいとのメニューの裏面を読むと,
煮干そばは具材がナルトとねぎのみだということが判明.
注文を肉煮干そば(¥750)に変更していただきました.

具材は,海苔,ナルト,一味がのったねぎ.
チャーシューは厚みがあるも,
とても柔らかいバラ肉チャーシューが2枚.
ジューシーで肉の旨みたっぷりで,
肉煮干そばにして良かったよかった.

麺は低加水のストレート細麺.
固めのゆで加減で,パキポキとした噛み心地です.

スープは,煮干しが香る,鶏白湯と煮干出汁のWスープです.
煮干しから来る酸味をうっすらと感じますが,
エグみは全くありません.
旨みのあるスープですが,量はあまり多くないので,
替え玉をしようと思う方は,ペース配分に要注意です.

ざくろとりそば改もなかなかの逸品でしたが,
こちら,柘榴肉煮干そばも秀逸ですね.
もちろん,煮干好きであることが前提ではありますが.
そう言えば,カレーが売りだったなんて,忘れてしまいそうですね.
肉煮干そば

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がここは特徴ですよね。

とりそばをいただいたことがありますが、
チョット器が小さいのが気になりました。

我、煮干党でもあり、食べて見たいと
思っているのですが、中々行けないんですよねぇ。
[ 2010/06/11 00:14 ] [ 編集 ]
食べてみたい一品です
見た感じ スープにトロミがあるように感じましたが?
[ 2010/06/11 13:41 ] [ 編集 ]
> がここは特徴ですよね。
かつてのカレーつけ麺ですかね.
最近は,鶏白湯,煮干にシフトしてきて,
開店当初と違ってきている印象があります.

> とりそばをいただいたことがありますが、
> チョット器が小さいのが気になりました。
そうですね.
記事にも書きましたが,
替え玉にはつらい器の大きさかと.
スープを残さず飲んでも許されるような量でもありますが.

> 我、煮干党でもあり、食べて見たいと
> 思っているのですが、中々行けないんですよねぇ。
平日の火,水,木のみというのは,
かなり難しいですよね.
私もなかなか機会に恵まれませんでした.
何とか機会を作って行ってみてください.
[ 2010/06/12 08:52 ] [ 編集 ]
メッズさん

> 食べてみたい一品です
ぜひに.

> 見た感じ スープにトロミがあるように感じましたが?
粘度はそれほど高くありませんが,
そこそこのトロ系ではあります.
煮干系がお嫌いでなければ,週3日のチャンスを狙ってみて下さい.
[ 2010/06/12 08:54 ] [ 編集 ]
ここの煮干は評判いいですよね。
確かに旨い!
でも個人的には鶏白湯+極太麺のつけ麺が一番好きです。
[ 2010/06/12 13:15 ] [ 編集 ]
太麺好きさん.はじめまして.

> ここの煮干は評判いいですよね。
> 確かに旨い!
私も楽しませていただきました.

> でも個人的には鶏白湯+極太麺のつけ麺が一番好きです。
こちらのつけ麺はカレー系以来,食べておりませんが,
開化楼製の太麺は,まちがいない.感じですよね.

次回あたりに,つけ麺をと考えておりますが,
カレーにしようか,鶏白湯にしようか,迷い中です.
[ 2010/06/12 19:44 ] [ 編集 ]
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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