Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) ラーメン工房 幸福亭   伊勢崎市堤下町93-6
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

ラーメン工房 幸福亭   伊勢崎市堤下町93-6 

幸福亭10
桜は散ってしまいましたが,花祭り中の華蔵寺公園へ.
ひとしきり遊んだ後には,駐車場から見えますこちら,
ラーメン工房 幸福亭へ久々に行ってみました.

限定の旨辛キムチつけ麺も気になりましたが,
今回は,茸つけ麺(ゆず塩)(¥700)を,Motecoのクーポンで,
大盛りにして,子供とシェアすることに.

具材は,ねぎ,万能ねぎ,メンマ,ゆで玉子半分,
茸類はシメジ,しいたけなどなどでしょうか.
チャーシューは薄めのロースチャーシューが2枚.

自家製となった麺は,
以前より少し細くなり色白になった中太麺.
ツルモチっとしたいい食感があります.
歯応えの強さは以前の麺ほどありませんが,
小麦の風味はこちらの麺の方が,断然強く感じられます.

つけ汁表面の油分は,
チャーシューから出る風味と,茸の風味で,
茸のベーコン炒めのような洋風の香りが拡がります.
隠し味にゆずと黒胡椒が効いて,さっぱりとした後味になります.

久々の訪店となったこちらのお店ですが,
おいしい麺になったつけ麺は好印象ですね.
これから,暑くなるとつけ麺を求めたくなりますね.
茸つけ麺

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[ 2010/05/09 11:48 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(6)
確かに大分白くなっていますし、細くなっていますね。
提供するメニューなどで変えているのでしょう?
ここの極太麺も好きでしたが。

おぉぉっ、そう云えば幸福亭でらーめんをまだ食べた事が
ないですわ(笑)
[ 2010/05/10 00:22 ] [ 編集 ]
新しいスタッフも入り、店主さんにもゆとりができてきたようですね

限定 やはり気になりますよね
[ 2010/05/10 11:27 ] [ 編集 ]
> 確かに大分白くなっていますし、細くなっていますね。
> 提供するメニューなどで変えているのでしょう?
> ここの極太麺も好きでしたが。
あの極太麺の歯応えを期待すると,少し残念な思いをするかもしれません.
前の極太麺が男性,今回のは,女性なんて感じでしょうか.

この日,実際には他に海鮮トマトつけ麺,と旨辛キムチつけ麺を
注文しましたが,いずれも同じ麺でした.
以前は,トマトつけ麺は細麺だったのですが,
共通化により効率化を目指したのでしょうかね??

> おぉぉっ、そう云えば幸福亭でらーめんをまだ食べた事が
> ないですわ(笑)
実は,私もそうなんです....
一度,子供の食べ残しを少し食べましたが.
店名はラーメン工房ですけどね(笑).
[ 2010/05/10 14:12 ] [ 編集 ]
メッズさん

> 限定 やはり気になりますよね
実は,連れが食べたので,少し味見させてもらいました.
写真を撮る前に,箸が突入していたので,Upしませんでしたが...

辛さは私でも許容できる程度,
コクのあるつけ汁で脂分も結構あります.
辛みでポッポッと来ますから,
暑い日に,熱さで汗をかいてみてはいかがでしょうか?
[ 2010/05/10 14:16 ] [ 編集 ]
こちらの洋風系にアレンジされたメニュー、好きなんですよね。
最近平日に行けるお店が、少なくて・・。
 
またチャンスを狙って、伺ってみようと思います
[ 2010/05/18 08:23 ] [ 編集 ]
> こちらの洋風系にアレンジされたメニュー、好きなんですよね。
> 最近平日に行けるお店が、少なくて・・。

> またチャンスを狙って、伺ってみようと思います

こちらのお店の特徴あるつけ汁の数々は,
とても魅力的ですよね.私も好きです.
最近行けてませんでしたが...

伊勢崎周辺のみならず,
最近は,前橋にも新店が続々ですね.
行ってみたいお店が増えて,うれしい悲鳴です.
[ 2010/05/18 23:42 ] [ 編集 ]
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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