Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 博多屋台   館林市苗木町2646-8
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

博多屋台   館林市苗木町2646-8 

宿題を片付けに,東毛のこちら博多屋台へ.
博多ラーメン屋台ラーメンといただいてきましたが,
中華そば好きとしては,とても気になっていた支那そば
今回は宿題であったこの支那そば(¥600)をいただきました.

具材は,小さなナルト,海苔,ねぎ,コリコリッとしたメンマ.
味玉は弾力型が半分.
チャーシューは柔らかくも最後のひと噛みに肉っぽさが残る
旨みのあるチャーシューが2枚.

かためでお願いした麺は低加水ストレート細麺.
いわゆる古典的中華そばとすれば,
もう少し加水があって,シコシコとした麺がらしいのでしょうが,
このボソっとしたのも悪くありません.

油玉の浮いたスープは,ノスタルジーを感じさせます.
色目濃い目のスープですが,見た目ほど塩気は強くありません.
チャーシューから溶け出すのか,豚の風味を感じます.
後味にはほんのりと甘みが残ります.

宿題を片付け,こちらの3種類をいただくことができました.
豚骨スープの質の良さ,低加水ストレート麺の食感との相性から,
こちらのお店での私的な好みは,
やはり豚骨100%の博多ラーメンになりますね.
支那そば

ということで,
次回は振り出しに戻って博多ラーメンで!
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[ 2010/04/28 17:38 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(2)
屋台ラーメンの方が好きですね。
博多ラーメンもいいですが、
トンコツと醤油のマッチングが好きなんです。
[ 2010/05/03 09:59 ] [ 編集 ]
> 屋台ラーメンの方が好きですね。
> 博多ラーメンもいいですが、
> トンコツと醤油のマッチングが好きなんです。

私の友人達の間でも,
だるまへ行ったら,パートⅡしかありえない.
と熱く語る輩が結構います.
とんこつと醤油.
私ももちろん,きらいじゃありません.
[ 2010/05/04 22:31 ] [ 編集 ]
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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