Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) つけ麺 みどり   伊勢崎市太田町149-1
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

つけ麺 みどり   伊勢崎市太田町149-1 

つけ麺みどり
遅ればせながらという感は否めませんが,
2010年3月にオープンしました,みどりの2号店であります,
つけ麺みどりへ行ってみました.

まずはということで,味玉つけ麺(小盛り麺200g)(¥750)をいただきました.

まずは,麺の艶やかさにひかれます.
モチグミっとした噛み心地の良い麺は,
小麦の香りも感じられ,風味がいいですね.
その上に海苔が1枚です.

つけ汁の具材は,メンマ,ねぎ,味玉.
味玉は高崎店同様で,黄身がぷよっとして柔らかく
いい味のしみ具合です.
刻みチャーシューは厚みもあり,香り付けがされているようで,
肉の味わいといい風味を感じます.

つけ汁は想像していた以上の粘度でした.
トロッとして旨みが凝縮された豚骨魚介風味です.
つけ汁の味わい深さから,ともすると,具材の存在を忘れそうになります.
つけ麺のかけではありませんが,
このつけ汁と麺だけで,十分楽しめてしまえる出来栄えに思います.

もちろんスープ割りをしていただきます.
これにより,魚介系の香りが強くなりますが,
味わい深さはそのままです.

店内は,カウンターとテーブル席からなっていました.
つけ麺以外に,中華そば,濃厚ラーメン,油そばと,
気になるメニューが目白押しです.
トマトとチーズののったトマトめしでのご飯割りを
次回の宿題と思い,店を後にしたのでした.
味玉つけ麺

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[ 2010/04/27 20:46 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(2)
私も 課題のお店です。

高崎本店に比べると、スープは濃厚な仕立てになっているのですか?

同じテナントに、ラーメン店もあり、かなり激戦エリアになる地域ですね。
[ 2010/04/28 08:16 ] [ 編集 ]
> 高崎本店に比べると、スープは濃厚な仕立てになっているのですか?
高崎店では,遠い昔に夜限定の豚骨煮干しつけ麺をいただきました.
その遠い記憶と比較しますと,粘度という点からは,
濃厚さは同程度のように思いますが,魚介系出汁が違うので,
風味は全く違っています.

コテドロではありませんが,十分な濃度のつけ汁だと思いますよ.

> 同じテナントに、ラーメン店もあり、かなり激戦エリアになる地域ですね。
行ってみたら,同じテナントのとなりのお店がラーメン店でした.
伊勢崎エリアは,気になるお店が多くてうらやましいかぎりです.
[ 2010/04/28 18:31 ] [ 編集 ]
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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