Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 大勝軒 鷹 前橋本町店   前橋市本町2-3-5
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

大勝軒 鷹 前橋本町店   前橋市本町2-3-5 

大勝軒 鷹
訪店が開店してからだいぶ遅くなってしまいましたが,
前橋のもうひとつの大勝軒でありますこちら,
大勝軒 鷹へ行ってみました.

入店してすぐの食券機をじーっと見て,
元祖とありましたので,ここは元祖つけそば(¥580)をいただきましょう.

つけ汁の具材は,海苔,ねぎ,細切りメンマ,刻みチャーシュー.

麺は大勝軒系とでも言うのでしょうか.
ツルッとした表面の中太麺.
モチッとした歯応えの良い麺で,すすり心地も申し分ありません.

つけ汁は,一味がピリッと効いて,酸味,辛味を感じます.
甘みはそれほどではないかと.
風味としては,節系の香りを最も感じるでしょうか.
サラッとして,粘度という言葉とは縁遠いあっさりとしたつけ汁です.
そのままではやはり塩気を強く感じますが,いけないこともない程度でしょうか.
とは言え無理はせず,スープ割りをしてもらいました.

現代風のつけめんと比較すると,麺にからみつくようなつけ汁ではないので,
やや物足りなさを感じるかもしれませんね.
そう言った点からすると,むしろラーメン系のメニューの方がおすすめかもしれません.
酸味,辛味もあり,あっさりとしたつけそばは,
暑い夏場のメニューと考えるのも一考かと.

店内は,カウンターのみからなっていて意外と奥に広い作りですね.
やや外れとは言え,街中近くでの営業のわりに,
夜は9時前に閉店なのが残念なところでしょうか.
元祖つけそば

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[ 2010/04/03 11:47 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(2)
スープのどんぶりがデカく感じるのは気のせいですか?
写真からも、なんとなくあっさり系に感じとれますね
[ 2010/04/04 06:38 ] [ 編集 ]
> スープのどんぶりがデカく感じるのは気のせいですか?
> 写真からも、なんとなくあっさり系に感じとれますね

確かに大きめですね.
ラーメンの丼と比較しても遜色ない大きさですね.

酸味も効いたあっさり味で,
暑くて食欲低下気味の頃なんかに良さそうな味わいです.
[ 2010/04/04 23:50 ] [ 編集 ]
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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