Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 景勝軒 総本店   前橋市公田町677-1
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

景勝軒 総本店   前橋市公田町677-1 

景勝軒3
ちょっとがっつりいってもいいような気分な本日,
平日18時以降限定という,上州もりそばをいただきに,
景勝軒 総本店へ行ってみました.

店内へ入ると,やはりふじ麺を食している人々を多く見かけます.
いやいや,もう食券を買ってますから,上州もりそば(¥700)をいただきます.

つけ汁の具材は,ナルト,メンマ,ねぎ.
丼の底に角切りチャーシューがゴロゴロしています.

麺は群馬県産小麦使用という自家製のストレート太麺.
小麦の風味を感じ,ノド越しの良い麺です.
強いコシ感があり,弾力のある歯応えがいいですね.

つけ汁は,はやりの濃厚豚骨魚介です.
粘度も高く,コテドロ系といったところでしょうか.
麺をつけてすすりますと,やや酸味のある後味を感じます.
もともと魚介系の風味が強めのなので,
海苔座布団の上の魚粉を溶かしていっても,劇的な変化は感じませんでした.

スープ割りをお願いすると,ゆずを入れるかどうか聞いてくれます.
ゆず入りでお願いしますと,スープ割りが後味に清涼感のあるものになり,
また,違った味わいが楽しめました.

昨今のつけ麺の流行である,
濃厚豚骨魚介系のコテドロ系を具現化した一品と言えるのではないでしょうか.
そう言った面からも,
こっちがつけめんで,あっちをもりそばとした方がしっくりくるように思うのは,
私だけでしょうか.
上州もりそば

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[ 2010/02/18 21:16 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(4)
つけ麺と、もりそばへのご意見、私も同じく感じました。

 もりそばって、
 さらっとしたつけたれのイメージがあります。

 つけ麺は、
 コッテリどろでも、さらっとでもどちらもあり、
 かも・・なイメージがあります。
 
 個人的なイメージなんですが、
 坂東太郎さんと同じ思いでした。

[ 2010/02/25 11:50 ] [ 編集 ]
18時以降の限定と言うことでなかなか機会に恵まれないと思いますが、食べたい一杯です

地産地消 群馬の活性化につなげて欲しいですね
[ 2010/02/26 09:55 ] [ 編集 ]
> つけ麺と、もりそばへのご意見、私も同じく感じました。

>  個人的なイメージなんですが、
>  坂東太郎さんと同じ思いでした。

私の思いに賛同していただけて,
何だかうれしいです.
何となくイメージってありますよね.
もりそばも,つけめんもどちらも好きですけども.
[ 2010/02/26 15:25 ] [ 編集 ]
> 18時以降の限定と言うことでなかなか機会に恵まれないと思いますが、食べたい一杯です
>
> 地産地消 群馬の活性化につなげて欲しいですね

私にとっては,夜の方が行きやすいので,
運良く機会に恵まれました.
上州ブランドでがんばってほしいですよね.
濃厚な一杯.機会を作って食べてみてください.
[ 2010/02/26 15:27 ] [ 編集 ]
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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