Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺屋酒房 まこと屋   高崎市飯塚町1540-2
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺屋酒房 まこと屋   高崎市飯塚町1540-2 

まこと屋2
2010年となりましたが,なかなか新春の一杯にありつけない日々を過ごしておりました.
今日こそはと思っていたので,少し遅い時間でしたが,
久々にこちら,麺屋酒房 まこと屋へ行ってみました.

寒い冬には,味噌らーめんを特集するようでしたが,
前々から気になっていた,まこと屋特製つけそば(¥820)をいただきました.
こちらは,デフォで中盛のようです.

つけ汁の具材は,ねぎのみで,その他は麺の上にのってきます.
大判の海苔,コリッとした幅広メンマ,固ゆでの味玉半分.
チャーシューはトロける柔らかさのバラ肉チャーシューが1枚.
つけ汁にひたすと,さらにトロトロに.

麺はツルッとした表面の中太麺.
ノド越しの良さもさることながら,コシ感のしっかりとした麺で,
適度な弾力と歯ごたえが好印象の麺です.

つけ汁は,豚骨と鰹のWスープとのこと.
粘度はそれほど高くなく,香りは魚介系を前面に感じます.
魚粉を使っているのか,ややざらつきも感じます.
油分もそこそこで,麺へのからみつきはいい具合です.
スープ割りをお願いすると,今度は豚の香りが魚介を逆転して戻ってきました.
こちらもいただき,満足いたしました.

前回訪店時より,だいぶ麺メニューが増えていました.
遅い時間でしたが,飲んでいるお客さんもいらっしゃって,
らーめん居酒屋スタイルが定着してきたような雰囲気でありました.
つけそば

さて,みなさん.遅ればせながら明けましておめでとうございます.
2010年の一杯目は,だいぶ遅めとなりましたが,
本年もよろしくおねがいいたします.

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[ 2010/01/07 22:28 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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