Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) だるま大使 本店   高崎市剣崎町1186-12
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

だるま大使 本店   高崎市剣崎町1186-12 

だるま大使3
振り返ってみれば,前回訪店からすでに1年が経過していました.
開店前に到着できそうだったので,実に久々にだるま大使本店へ行ってみました.
と,開店前にすでに店前には待ちの列.駐車場は空いていたので車を停め,
開店数分前でしたので,列に加わりました.

開店後にどーっと店内へ入っていきましたが,
あと数人というところで,残念ながら着席できませんでした.
そしてその数十分後にカウンターへ.

まだ未食の土日限定メニュー,豚骨魚介のパートフォーも気にはなりましたが,
やはり,基本のだるまらーめん(¥700)を特製麺のカタメでお願いしました.

具材は,万能ねぎ,メンマ,黄身がだるま型の味玉半分.
チャーシューはしっかりと味がついたロース系チャーシューが2枚.

カタメの特製麺は,低加水ストレート麺.
いいコシ感と歯切れの良さがあります.
スルッとお腹に収めた後に,
博多麺のハリガネで替玉を.
こちらは,低加水ストレートの極細麺.
パキポキとした歯応えが良く,こちらも捨てがたい.
ということで,迷った時には替玉してしまえば両方食べられます.

スープは,豚骨がかおる,油分も多めな豚骨スープ.
ゼラチン質も感じられ,トロッと感があります.
髄の旨みを感じますが,舌へのザラつき感はあまりありません.
惹きつける味わいでついつい飲み進んでしまいますね.

帰りの際もまだ待ちの列は続いておりました.
いやはや,さすがでございます.
だるまらーめん

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[ 2009/12/13 18:26 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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