らーめん みなと屋 鹿児島市東谷山3−35−24

オーダーストップぎりぎりで，みなと屋に滑りこみました．とんこつらーめん（\600）をいただきました．豚骨と水だけで，3日間煮込むことで，臭みが少ないと店内に書いてありました．そのとんこつスープは，その通りに臭みがなく，そしてあっさりとした印象でした．洗練された感じがしますが，インパクトに欠けるような気もしないでもありません．したがって，こってりとんこつが好みの方には物足りないかもしれませんが，数量限定でこってりもできますと，店内にあったので，試してみるのもいいかもしれませんね．具材は，万能ねぎ，もやし，きくらげに，トロトロ系のチャーシューが2枚と，言わば鹿児島スタンダード．好みで揚げねぎも頼めるようでした．麺は自家製で，断面が正方形のような角ばった細麺で，コシがあってこれは私的には好みですね．このストレート系細麺は，前回食べたしょう油より，とんこつに合っているような気もします．夜のおつまみメニューなるものもできていました．たこわさとか，鶏刺し，唐揚げなどなど．ちょっと一杯やってから，シメにらーめんというのもいいかもしれませんね．


残念ながら閉店されたようです．