Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 吟醸らーめん 久保田 本店   京都市下京区西松屋町563 フジ萬ビル1F
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

吟醸らーめん 久保田 本店   京都市下京区西松屋町563 フジ萬ビル1F 

吟醸らーめん久保田
東本願寺の近くにあります,吟醸らーめん 久保田 本店へ行ってみました.

つけ麺にも惹かれましたが,今回は,店名にもある吟醸をいただこうということで,
吟醸らーめん醤油(¥650)をいただきました.

具材は,海苔,斜め切りのねぎ,
刻まれた厚みのあるチャーシュー.
肉っぽさが味わえるチャーシューです.

麺は全粒粉入りのストレート細麺.
パツッとした歯切れの良い麺です.

スープは,醤油の香ばしさが感じられます.
鶏ベースの出汁に野菜などからくる甘みでしょうか.
塩気は,やや強めに感じます.

店内はカウンターとテーブル席からなっています.
紙エプロンが置いてあったりして,女性にも人気がありそうなお店ですね.
つけ麺もやはり,気になるところです.

店主さんのブログ吟醸日記は,こちら http://ginjou.blog.shinobi.jp/です.
吟醸らーめん醤油

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[ 2009/11/20 11:53 ] 番外編(京都) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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