Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 横濱中華そば いまむら   横浜市中区相生町2-33
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

横濱中華そば いまむら   横浜市中区相生町2-33 

中華そば いまむら
横浜を離れる前に,食べておきたかった一杯を求め,
こちら横濱中華そば いまむらへ行ってみました.

2009年9月11日から導入されたという新定番メニュー
煮干し醤油拉麺(¥750)をいただきました.

具材は,海苔,ねぎ.
厚みがあって,箸でホロホロとくずれていく
柔らかいバラ肉チャーシューが1枚.
肉の旨みが感じられる一品です.

麺は自家製の平打ち中太麺.
ややちぢれた麺は,モチモチとした弾力があり,
噛み心地の良い麺です.

スープは煮干し風味全開のスープ.
醤油もいい具合に香り,中華そば好きにはたまらない風味かと.
ゆずが入っていて,これがいい具合に煮干しのえぐみをとってくれるのでしょうか.
煮干し風味全開ですが,えぐみは感じられず,旨みのあるスープでした.

店内は,カウンターのみからなっていました.
店内の随所にこだわりを感じさせるこちらのお店.
中華そば好きとしては,
横浜を離れる前に寄っておいて良かったと思わせる一店でありました.
煮干し醤油拉麺

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[ 2009/10/13 12:18 ] 番外編(神奈川) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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