Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 家系総本山 吉村家   横浜市西区南幸2-12-6
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

家系総本山 吉村家   横浜市西区南幸2-12-6 

吉村家
せっかく横浜に来て家系をいただくのですから,やはりここは外せないでしょう.
ということで,総本山のこちら,吉村家へ行ってみました.

たいした待ちの列ではないと思いきや,並んでいたのは,食券を買う列.
そして,食券を買った後に店前をぐるっと一周する列に加わります.
長椅子をずれながら一周するので,待ちのストレスはあまりありません.
しばしの後に店内へ.

ラーメン(¥630)を,麺固め,味普通,油普通でお願いしました.
具材は,海苔3枚,ほうれん草,ねぎ.
チャーシューはやはり焼き豚チャーシュー.
肉っぽい噛み応えのあるチャーシューです.

麺は,短めの中太麺.
モチモチっとした噛み心地の良い麺です.

スープは,しょう油感を強めに感じる,醤油豚骨スープ.
やや濃い味でしょうか.
前に食した杉田家同様,こちらもおろし生姜が私的にはいいですね.
しょう油と生姜の相性を考えれば,当然ということもありますが.

テキパキと組織的に無駄なく動く店員さんや,
同じでも,より洗練されているように感じる具材など,
さすが,総本山と思わせるところがあります.

私的な味わいの好みからすると,
私の場合,吉村家系では,麺固め,味薄め,油普通が定番だと
実感したのでした.

ラーメンとは関係ありませんが,帰りにいただいた,
無料サービスのきゅうりの浅漬けがまたいい味してました.
ラーメン

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[ 2009/10/12 12:47 ] 番外編(神奈川) | TB(0) | CM(2)
家系総本山、一度は足を踏み入れたいと
思っているお店です。

やはり、写真で見ても醤油が濃そう、
しかし、敢えて味濃い目で食べて見たい。
[ 2009/10/20 22:26 ] [ 編集 ]
> 家系総本山、一度は足を踏み入れたいと
> 思っているお店です。
総本山,やはり,惹かれるものがありますよね.
そして,行ってみて,やはり,雰囲気があると思いました.

> やはり、写真で見ても醤油が濃そう、
濃かったですよ(笑).

> しかし、敢えて味濃い目で食べて見たい。
是非,濃い目で(笑).

トッピングの種類もすごく豊富ですので,楽しめそうでしたよ.
味濃い目にして,野菜畑なんていうトッピングをすると,
yasuさんお好みの,一心さんを彷彿させるビジュアルになりますよ.きっと.
[ 2009/10/21 23:03 ] [ 編集 ]
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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