Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 杉田家   横浜市磯子区新杉田町3-5
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

杉田家   横浜市磯子区新杉田町3-5 

杉田家
ライフワークとなりつつある朝ラー.
家系のお店でも,一部では朝からいただけるお店があります.
ということで,
朝っぱらから新杉田駅近くにありますこちら,杉田家へ行ってみました.

お店へ到着すると,まさかの待ちの列.やるじゃないですか.
ラーメン(¥630)の食券を買って,列に並びました.
ラーメンを待っている間に,
朝のジョギング,ウォーキングをする人達が何人も前を通っていきます.
何とも言えない罪の意識のようなものが頭をもたげます.
と,それを察するかのように,店内へ誘われました.

麺固め,味普通,油普通でお願いしました.
具材は家系の定番,海苔3枚,ほうれん草,ねぎ.
チャーシューは柔らかいものと,いわゆる焼き豚の2種類でしょうか.
歯応えがあり,肉っぽさが感じられます.

麺は中太麺で長さはやはり短めかと.
モチモチ感のある麺で,すすり心地もよいですね.

スープは醤油,とんこつがほどほどに香るスープ.
味は,少し濃い目に感じました.
卓上に,にんにく,胡椒,豆板醤などなど数々のトッピングがならんでいますが,
何の気なしに試してみた刻み生姜が私的には非常に好感触でした.

カウンターのみからなる店内は,朝から満席を維持しておりました.
横浜での朝は,家系の朝ラーにて始まったのでした.
ラーメン

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[ 2009/10/12 07:02 ] 番外編(神奈川) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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