Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 風雲児   渋谷区代々木2-14-3 北斗第一ビル1F
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

風雲児   渋谷区代々木2-14-3 北斗第一ビル1F 

風雲児
週末に所用で東京は新宿へ.
せっかくの機会なので,やはり,ラーメンを.
ということで,住所は渋谷ですが,新宿駅が最寄のこちら風雲児へ行ってみました.

ピークを外したつもりの2時過ぎの訪店でしたが,店外まで待ちの列.
ここまで来たからには後には引けず,空腹をこらえて並びました.

得製らーめん(¥900)をいただきました.
らーめんは,普通盛り,大盛りが同じお値段.これはお得ですね.

具材は,海苔,たっぷりの万能ねぎ,メンマ.
味玉は黄身がオレンジ色でゼリー状のいいお味のもの.
チャーシューは脂身が多めの柔らかいバラ肉チャーシューが2枚.
丼に盛る際に,両面にスープをつけているあたりは,仕事が細かいですね.

麺はややちぢれた中細麺.
シコシコとした食感が楽しめる麺で,
その歯応えはアルデンテといったところでしょうか.

スープは,案内にあるように,鶏白湯と魚介のWスープです.
魚介の香りを前面に感じますが,鶏の香りは控えめです.
そこそこの粘度があり,トロッとした舌ざわりも楽しめます.

店内はカウンターのみからなっていました.
狭い厨房の中で,テキパキと,空間をうまく使って仕事をする様は,
職人を感じさせますね.
得製らーめん

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[ 2009/03/07 14:40 ] 番外編(東京) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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