Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 木挽亭   佐野市赤坂町959-15
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

木挽亭   佐野市赤坂町959-15 

木挽亭
天気の良い日曜日に,佐野方面へおでかけ.
今日は,色々な味を楽しもうということで,木挽亭へ行ってみました.

基本メニューのらーめん(¥650)は子供達に譲って,
今回は,塩らーめん(¥750)をいただきました.

具材は,白髪ねぎ,ねぎ,甘めの柔らかいメンマ.
その上から胡麻がふってあります.
チャーシューは箸でホロホロとくずれていく,
薄味のとてもやわらかいバラ肉チャーシューが1枚.

麺は,青竹手打ちの,太さにバラつきのある中太麺.
加水高めでノド越しの良さもさることながら,
強いコシがあり,モチッとした弾力があり,歯応えの楽しめる麺です.

スープは,鶏がらベースでしょうか.
澄んでいて非常にあっさりとした後味のスープです.
麺の味わいが印象深いので,ほんのりとした旨みを感じる程度が
バランスとしては良いのかもしれません.

店内は,カウンターと上がり座敷からなっていました.
お昼時の訪問でしたが,麺切れ終了の最後のお客と相成りました.
塩らーめん

前述しましたが,こちらのお店,佐野らーめんのお店でありながら,
非常にメニューが豊富です.
しょう油,塩,味噌のみならず,
たんたん麺の他,レタス入りや玉ねぎ入りなどの変り種も多数あります.

そのうちのひとつ,連れの食した冷したんたん麺(¥1150)をちょっとお味見.
なぜ,冬なのに,冷しなのかは私の注文ではないので.....
具材は,ピリカラのひき肉,ザーサイ,ねぎ,そして,レタスです.
辛めの味付けではないかと思いますが,
冷しなので,意外とスルスルいってしまいます.

秀逸なのは,やはり麺ですね.
冷えた麺の味わいは,さらにうどんに近いような,強い歯応えが感じられます.
佐野青竹手打ち麺を冷しで食べるのは初めてですが,
コレってかなりいけるんではないでしょうか.
寒い時に冷しも悪くありませんでした.
冷したんたん麺

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[ 2009/01/25 13:44 ] 栃木 | TB(0) | CM(2)
木挽亭さんとはまたマニアック(?)な処に・・・
SYD(佐野厄除大師)にでも行かれましたか?

ここは、美味しいのですが結構値段が高いので
個人的にはあまり行きません。

冬でも冷麺系があるとは、変わっていますね。
実は、佐野系の多加水麺は冷し系との相性は非常に
いいと思います。夏場の冷し麺は最高に美味しい
と思います。
でも、今日の様な天気では・・・
寒いかなぁ?
[ 2009/01/25 23:33 ] [ 編集 ]
> 木挽亭さんとはまたマニアック(?)な処に・・・
マニアなもので...(笑).

> SYD(佐野厄除大師)にでも行かれましたか?
そんな歳になってきちゃいましたが,
今日は,アウトレットの方へ行ってみました.

> ここは、美味しいのですが結構値段が高いので
確かに,ちょっと高めの感はありますね.

> 冬でも冷麺系があるとは、変わっていますね。
> 実は、佐野系の多加水麺は冷し系との相性は非常に
> いいと思います。夏場の冷し麺は最高に美味しい
> と思います。
多加水の手打ちですから,考えてみればそうなんですよね.
自分としては,何となく発見みたいで驚きました.

> でも、今日の様な天気では・・・
> 寒いかなぁ?
ですよね....
でも,辛いと汗だくになる私には良かったかも.

佐野近辺にもまだまだ行ってみたいお店がたくさんあるので,
機会を見つけては遠征したいと思っています.
[ 2009/01/25 23:47 ] [ 編集 ]
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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