Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) らーめん つけめん創房 一徹   伊勢崎市昭和町1888-2
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

らーめん つけめん創房 一徹   伊勢崎市昭和町1888-2 

一徹
今まで,なかなか機会に恵まれず,行けなかった
らーめん つけめん創房 一徹へ行ってみました.

麺メニューは,ラーメンのしょう油,塩,味噌があり,
つけ麺メニューも種々あったのですが,
好評!と店内にあった焦がしネギラーメン(¥780)
群馬のラーメン本のクーポンで穂先メンマをトッピングしていただきました.

具材は,海苔,白髪ねぎ,もやし,青菜,味玉半分,
トッピングで増量された穂先メンマは柔らかさがいいですね.
チャーシューは厚みのある薄味のロースチャーシューが1枚.

麺は中太の平たい,ややちぢれた麺.
表面はツルッとしていて,
モチッと言いますか,プリッと言いますか,歯切れの食感の良い麺です.

スープはネギ油で熱々になったしょう油スープ.
店内の案内では,豚骨,鶏がらの動物系と昆布などの魚介系の
Wスープとありましたが,
焦がしネギの風味と,香味油にしこんでいるのか,香ってくるゆずの風味で,
出汁感はあまり感じられません.
冷めてくると,魚介がほんのりと香ってくる感じでしょうか.

店内はカウンター,ボックスシート,上がり座敷からなっていました.
水やスープへのこだわりが店内に記してありました.
今度はつけ麺を食して,麺を楽しんでみようかと思うのでした.
焦がしネギラーメン

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[ 2009/01/20 21:39 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(2)
わたくしも気になっていたメニューです

青菜が入り 野菜も食べられバランス感覚がある感じがしますね
[ 2009/01/21 14:48 ] [ 編集 ]
なかなか考えられたメニューではないかと思います.
青菜の色取りや,ゆずの香りに工夫を感じますよね.

寒い冬に,ネギ油で熱々のラーメンは
いいですよね.

[ 2009/01/21 23:58 ] [ 編集 ]
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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