おいどんの，むかし鹿児島いまは群馬（上州）ラーメン探検記

5年ぶりに帰ってきた群馬です．新鮮な気持ちで，食したらーめんの感想をお伝えしていきます．

らーめん屋 我礫　　　前橋市上小出町3-40-10 

らーめん屋　我礫
気になっていた，我礫の味噌らーめん．気付けば，
食べ損ねた前々回の寒かった日からほぼ1年がたっていました．

ということで，寒い本日の目的は，
こちらの極胡麻味噌らーめん（￥800）です．

具材は，ナルト，メンマ，ねぎ，炒めたニンニクの芽でしょうか？
チャーシューは肉感があり，締まった歯応えのロース系が1枚．

麺は平たい太麺．
コシがあり，うどんを思わせるような食べ応えのある食感です．

スープには，たっぷりの胡麻がふってあって，
中央にはラー油が回しかけられています．
ベースの味噌スープは比較的あっさりとした味わいです．
胡麻とラー油でいい具合に風味付けがされています．

胡麻の風味と太麺の食感から，乱暴すぎるのを承知で極端な例えをするならば，
水沢うどんを温かいごまだれで食べているようなイメージでしょうか．

前回の訪店までは，店主さんご夫婦でやられているお店だと思っていたのですが，
今回は，厨房にはお若い方々が3人で仕事をされていました．
正月明けだからなんでしょうか？

まずは，年明け早々に，宿題だった我礫の味噌らーめんを味わえて満足いたしました．
極胡麻味噌らーめん

[ 2009/01/04 14:05 ] 群馬（みそ） | TB(0) | CM(0)

≪らーめん 太助　　　前橋市城東町1-35-10 | HOME | NREたかべん立食処　　　ＪＲ高崎駅西口≫

コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://kagoshimaramen.blog66.fc2.com/tb.php/475-f5a053e0

≪らーめん 太助　　　前橋市城東町1-35-10 | HOME | NREたかべん立食処　　　ＪＲ高崎駅西口≫

お知らせ

鹿児島のらーめん情報をお求めの方は，下方のカテゴリーか，右方のブログ内検索から情報を得ることができます．

で，当ブログが紹介されました．


通販で，このブログで紹介した
鹿児島のらーめんが食べられます．


人気の豚とろ，味工房みその，三平の３点セット



“味工房みその”のまぐろラーメン



人気の“豚とろ”ラーメン



黒味噌の“三平”ラーメン



隠れたおすすめの“柳右衛門”



鹿児島県外へすでに進出中の
“我流風”


最近の記事


かごしまＢｌｏｇ集【さつまブロ】





にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ

プロフィール

Author:坂東　太郎
ようこそ！
生まれも育ちも上州でしたが，
3年間の米国生活の後，
ひょんなことから鹿児島へ．
2年の滞在の後，
5年ぶりに群馬へ帰ってきました．
鹿児島滞在中は，とんこつらーめんが主体な日々でした．
久しぶりの群馬には，新店が続々と登場している様子．
新鮮な気持ちでらーめんを食した感想をお伝えしていこうと思っています．

カレンダー
06 | 2009/07 | 08
日 月 火 水 木 金 土
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -
月別アーカイブ
全ての記事を表示する

全ての記事を表示する

カテゴリー
最近のコメント
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる