Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 横浜らーめん 田村家   館林市松原1-11-17
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

横浜らーめん 田村家   館林市松原1-11-17 

田村家
館林に2008年11月にできました,家系のらーめん屋.
横浜らーめん田村家へ行ってみました.

らーめん(¥650)を味の濃さ,油は普通,麺固めでお願いしました.

具材は,家系の基本に忠実な,大判の海苔3枚,ほうれん草,ねぎちょっぴり.
チャーシューは小振りではありますが,やわらかなロース系が1枚.

麺は横浜丸山製麺と案内があります.
平たい中太麺.固めにお願いしたのですが,
コシ感というより,少しゴワゴワしたような食感に思いました.

スープは褐色調の豚骨醤油スープ.
初めのひとすくいに鶏の風味を感じたように思いましたが,
全般的には,豚骨の風味を存分に感じられるスープ.
見た目よりも油分を少なく感じました.

食べてみた結果として,こちらのお店での自分の好みは,
味普通,油多め,麺の固さ普通.ということになるのかと推察いたしました.

店内はカウンター席とテーブル席からなっていました.
夕食時とは言え,待ちのお客さんが出る繁盛ぶりでした.
店員さんも,テキパキとしていて新鮮さを感じます.

手打ちラーメン系が主流を占めていた館林エリアに,
またひとつ,別の味の選択枝が加わりました.
この選択枝がどう定着していくのか,興味深いところですね.
そして,味普通,油多め,麺の固さ普通を試しに行かないと.
らーめん

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[ 2008/12/06 19:10 ] 群馬(とんこつ) | TB(1) | CM(4)
同じ日にアップとは奇遇ですね。
やはり“家系”と言われれば気になりますよね・・・

ライトな豚骨って感じでしたけど、自分は次回、
味濃い目・脂多目の多目で注文してみたいと思っています。

自分の食べた賄いらーめんも結構お徳感がありますので、
是非お試し下さい。

[ 2008/12/07 09:52 ] [ 編集 ]
館林にも家系が!っていう感じですよね.

賄いらーめん.気付きませんでした.
券売機がちょっと見にくいような気もしました.
後ろに並ばれると,のんびり眺めていられなくなっちゃうんですよね.
[ 2008/12/07 10:24 ] [ 編集 ]
トラバックありがとうございました。
館林でも家系が食べられるのは嬉しい限りですね。
仕事場が、館林になりましたので、個人的には館林・佐野系ラーメンも好きなので美味しい店が有ったら紹介してください。
[ 2009/01/10 16:36 ] [ 編集 ]
ろうたんさん.こちらこそ,
コメント,トラックバックありがとうございます.

館林,佐野系は,そう頻繁には行けないのですが,
機会を見つけて,出かけております.
最近,新傾向の新店が出現してきていますので,
こちらこそ,最新情報がありましたら,
是非とも教えてください.
今後ともよろしくどうぞ.
[ 2009/01/10 22:36 ] [ 編集 ]
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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