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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺処 桂  玉村町福島149-11 

麺処桂

こちらは2023年11月4日にオープンした新店です.
玉村にできました,その麺処桂へ.

店前に着きますと,早くも待ちの列を形成中.
ボードに記名しまして,車内待機も可能とのことで,しばし車内待機.

前に待ってた方々が店内に入っていくのを見まして,
店前に行きますと,そのまま名前を呼ばれまして店内へ.
カウンター席に案内されまして着席です.

麺メニューは,
醬油・塩・煮干し醤油らぁ麺という三本柱体制で,
かけ(¥600),普通(¥950),特製(¥1100),という構成.

初訪の今回は,醤油らぁ麺をお願いしてみました.
しばしの待ちの後,ご対麺です.

具材は,香りのいい海苔,水菜,コリっとメンマ,ねぎ,
上にのるのは,えのきの素揚げなんでしょうか.

チャーシューは小ぶりなバラ肉チャーシューが数枚.
脂も美味くてこれは秀逸.

麺はストレート中細麺.
むっちりとした歯切れ感があります.

アラ炊きというスープは,醤油の照りを感じ旨味もたっぷり.
ちょっぴり後味に生姜も感じたような気も.

トータルとしてバランスのいい一杯に仕上げながら,
オリジナリティもしっかりと感じさせる仕様で,
早々の行列も納得ですね.

店内は,カウンター席と,テーブル席一つからなっていました.
営業は今のところ昼営業のみで,11:15-14.30,
水曜定休となっています.

夜営業は未定という表現になっているので,
今後,変更があるかもしれませんね.
そんなお店の情報は,Instaguramをご参照ください.

醤油らぁ麺

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[ 2023/11/17 13:04 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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