Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 福は内   熊谷市弥藤吾720
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

福は内   熊谷市弥藤吾720 

福は内
せっかく,刀水橋を渡ったので,道の駅めぬま内にできたという
福は内へ行ってみました.

メニューはらーめんつけめんの他,辛つけかれつけと間違えそうなネーミング.
今回は,つけめん小200g(¥700)をいただきました.

つけ汁の具材は,海苔,ねぎ,メンマ,刻み玉ねぎ.
底には柔らかい刻みチャーシューが沈んでいます.

麺は褐色調の中太麺.モチモチとした食感でツルッとした表面.
コシ感も充分で歯応えも楽しめる麺です.

つけ汁は啜る度に魚介の香る豚骨魚介.
粘度は中等度でしょうか.
一味が入っているので,ピリッとした後味が時々感じられます.
玉ねぎのシャキシャキと遭遇すると,今度は甘みが感じられます.
惜しむらくは,つけ汁の温度が低めに感じるところでしょうか.

スープ割りをしていただくと,温かくなって戻ってきました.
こちらもいただき,満足いたしました.

店内は,カウンター,テーブル,テーブル型カウンター,座敷からなっていました.
開店してあまり時間がたっていないせいか,
店員さんの動きにぎこちなさを感じなくもありません.
今後に期待したいところですね.

物産センターの隣りで,国道沿いからは全く見えず,
お店の存在に気付くのが困難なのが,問題だと思うのですが,
どうなんでしょうね.
つけめん

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[ 2008/11/23 19:05 ] 埼玉 | TB(0) | CM(2)
写真から見ると こってりでトロミがあるように感じられますが、そろほどでもないのですか?
[ 2008/11/27 17:17 ] [ 編集 ]
トロミはあります.

虎心などの,粘度が高い所と比較すると,
中間位に位置するのではないかと思います.

[ 2008/11/28 00:36 ] [ 編集 ]
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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