Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 佐野らーめん 利休   佐野市越名町951
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

佐野らーめん 利休   佐野市越名町951 

佐野らーめん利休
休日の本日は,久々に佐野方面へ.R50沿い,佐野プレミアムアウトレット近くの利休へ行ってみました.

こちらはらーめん天神下 大喜出身の店主さんのお店とのことなので,塩をいただきたかったのですが,こちらは,家族の他の者から指名が.同じものを食べるのもつまらないので,つけ麺醤油味(¥730)でいただきました.

つけ汁の具材は,ナルト,かいわれ,メンマ,刻みチャーシュー.

麺は佐野系の中太の平打ち手打ち麺.ツルッとしたノド越しの良い麺.コシ感は通常の佐野系同様,それほど強いものではありません.この上に刻み海苔がふられます.

つけ汁は,動物系と魚介系のWスープで、かつおだしが効いているとのことですが,非常に酸味の強いつけ汁ではないかと思いました.夏の暑い日には,この酸味が爽快感を誘うのではないかと思われますが,今時分では好き嫌いも分かれるのではないでしょうか.

最後には,お約束のスープ割りをしていただき,満足いたしました.

サイドで頼んだ,利休飯ですが,これがなかなかの秀逸.
チャーシューを生姜と煮たものがご飯に載ってくる一品ですが,これは,出し汁もいっしょについてくるので,そのままいただいた後,出し汁をかけて,ひつまぶし風といいますか,お茶漬けのようにして食べられます.これ,結構いいかも.しかも280円ですし.

店内はカウンターと上がり座敷からなっていました.佐野プレミアムアウトレットから徒歩圏内なので,お買い物途中のお客さんもいらっしゃるようでした.
つけ麺

塩バラちゃーしゅう,肩ロース漬けちゃーしゅう,海苔,味付け玉子,メンマ,青菜,白髪ねぎ,ナルトと具材満載の特製利休麺(¥900)(塩味)

お値段もなかなかですが,こちらはお味もなかなかのものです.
魚介系の風味の漂う,あっさりとした後味の一品です.ってちょっと味見させてもらいました.

繊細なスープなので,細麺との相性がいいように思いますが,佐野系の手打ち麺との相性も悪くありません.こちらの平打ち手打ち麺のしなやか具合がそれを可能にしているのでしょう.
利休麺
ということで,こちらのお店では,やはり,らーめんメニューの塩がおすすめになるのではないかという感想を抱きつつ,店を後にしたのでした.

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[ 2008/10/19 11:54 ] 栃木 | TB(0) | CM(2)
よく近くには行くのですが、
R50沿いの利休さんには
行った事が無いんですよ。

有名所で修行された方が
営業されているんですか?

[ 2008/10/20 23:13 ] [ 編集 ]
私も行ったことはないのですが,
湯島にある,らーめん天神下 大喜出身の方が
店長をやられていると,栃木のラーメン本にありました.

細麺が合いそうな,塩らーめんですが,
こちらの手打ち麺も,これはこれでありかと思います.
典型的な佐野系ではないので,そこがおもしろいところかと
思います.
[ 2008/10/21 20:42 ] [ 編集 ]
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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