Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 燵家製麺   伊勢崎市中央町19-8
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

燵家製麺   伊勢崎市中央町19-8 

進化しているともっぱらの評判の燵家製麺へ久々に行ってみました.

前回は,しおをいただいたので,今回はしょうゆらーめん(¥650)をいただきました.

具材は,しおと共通と思われる,海苔,白髪ねぎ,ねぎ,やわらかメンマ.
チャーシューは,肉厚で肉感のあるロース系.こちらもしおと共通でしょう.
前回は,ちょっと肉のにおいが気になったりしたのですが,
今回は,そういったことは全くなく,肉の旨味の感じられる,おいしいチャーシューでした.

麺も,しおと共通と思われる,中細の自家製ストレート麺.コシがあって,シコシコした感じがいいですね.

スープは熱々で,あっさりとしていながらも,コク感のあるスープ.
ゴマ油?でも使っているのでしょうか?出汁感は強くないのですが,
非常に良い風味が感じられ,後味の良いスープでした.

店内が,少しアレンジされたのではないでしょうか.店員さんも1人いらっしゃいました.
これで,混んでも一安心でしょうかね.

もう一度,しおを食べてみたくなりました.
しょうゆらーめん

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[ 2008/10/07 20:19 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(4)
またとない穏やかな日和に誘われ、うろうろと伊勢崎方面探索。今日はあっさり系が食べたかったので「満帆」やりすごし、行って来ました「燵屋製麺」。

新伊勢崎駅近辺うろついてなかなか行き当たらず、あきらめかけて「満帆」に戻ろうとした矢先、何だ、ベイシア裏の一方通行路沿いじゃないですか!

素朴な味わいの中華そば風ラーメン。
例により家内と塩・醤油の二度味わいしましたが、両方旨い。
熱々スープの上品なとも言えるそのこくが、歯ごたえある細麺とうまいこと絡み、さらさらっとのどを通っていきます。チャーシューも大ぶりのロースハムのような味わいで、絶品!
ここしばらくは「旨いラーメン食べたいなあ」と思ったら、こちらお店が真っ先に頭よぎりそうな感じです。

それにしてもこう立て続けにいろいろな「旨さ」経験すると何か自分が悪いことしているかのような・・・
どうしましょ。
次は「満帆」かなあ・・・

(付記)
その都度、毎度のごとく付き合わされているわが奥方「ブログ板東さんもさることながら、あなたもほんに好きだねえ」と苦笑気味。彼女にしてみると基本「ラーメンはラーメンでしょ!」(う~ん、確かに・・・)といったところのようで。
ったく、女ってのは~、ロマンだよ、ロマン。
[ 2008/10/18 16:02 ] [ 編集 ]
付き合ってくれる奥様がいることは
とても幸せですよ!
 
私は,最近子供の抵抗に合うのが,なかなか辛いところです.
マックは体に悪いから.と言うと,
ラーメンは悪くないのか?てな押し問答になると,
とほほですな.

ブログ右上のラーメン探検地図をクリックしていただくと,
このブログで訪店したお店の地図が現れるはずですので,
ご参照下さい.
何か不具合があったら,教えて頂けるとうれしいです.
[ 2008/10/18 21:49 ] [ 編集 ]
という感じで、伊勢崎で飲みついで、行ってしまいました。

前回訪れた時、ちょっとここで飲んでみたいと思ったので、おつまみ三点盛りでビール。
なんか気になったんですよね、おそらくチャーシューを食べさせてくれるんだろう、と。
あいにく、モツは切れてしまっているので煮卵になりますけど、というご主人。全然かまいません~。
チャーシューはあったか麺にのっていた方が旨味が増しますが、柔らかなハムのような食感がたまりません。メンマもこちらオリジナルの味わい。

上がりに今回は醤油つけ麺を頂きました。
ほぼそのまま醤油ラーメンの麺とスープが別々といった感じですが、特に違和感なく温かくも美味しく頂けたのが不思議です。他店の付け汁はたいてい味濃いもの出てきますけど・・・
スープ出汁にこくがあり、ご主人の自信が現れているのかもしれませんね。
タツメン。ますますファンになりました。

今日はかわいらしい女性が厨房手伝ってみえて・・・奥さまかな?(笑)
[ 2008/10/25 20:43 ] [ 編集 ]
ラーメンを啜るっていうのは,
最高に幸せな時間ですよね.うらやましいですな.

そして,飲んだ後の一杯は,
なぜか,しょう油がいいように思ってしまう昭和の人間です.

かわいらしい女性は,私がお見かけした店員さんと
同一でしょうかね.

ともあれ,こちらに飲みに行ける環境にあることが,
うらやましいですね.
[ 2008/10/25 21:53 ] [ 編集 ]
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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