おいどんの，むかし鹿児島いまは群馬（上州）ラーメン探検記

5年ぶりに帰ってきた群馬です．新鮮な気持ちで，食したらーめんの感想をお伝えしていきます．

手打ちラーメン 恒　　　邑楽郡大泉町朝日2-1-27 

手打ちラーメン恒
連日，夕方になると激しい雷雨に見舞われていますね．そんな中，大泉方面へ．
手打ちラーメン恒へ行ってみました．
今回は，塩ラーメン（￥550）をいただきました．
具材は，わかめ，ナルト，甘めの味付けのメンマ，ねぎ．
チャーシューは薄切りでトロッと柔らかいバラ肉チャーシューが2枚．
秀逸な麺は中太の平打ちの麺です．手打ち独特のツルッとしたノド越しもさることながら，噛み応えも非常によく，コシの強さも感じられる麺です．
ごまの浮いたスープは透き通っていて，非常に澄んでいます．以前食べた，手ごね竹のスープに匹敵する透明感かと．動物出汁かと思われますが，いい意味で，それほど出汁感は強くなく，すっきりとした後味のスープです．
こちらのお店は9月上旬に太田市沖之郷町に移転オープンするようで，こちらでの営業はこの週末までのようです．移転の間はこの味が食べられなくなってしまうので，がまんできない人は今のうちに一度行っておきましょう．
塩ラーメン

2008年9月に太田市沖之郷町へ移転されました．
[ 2008/08/16 17:39 ] 群馬（しお） | TB(0) | CM(0)

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Author:坂東　太郎
ようこそ！
生まれも育ちも上州でしたが，
3年間の米国生活の後，
ひょんなことから鹿児島へ．
2年の滞在の後，
5年ぶりに群馬へ帰ってきました．
鹿児島滞在中は，とんこつらーめんが主体な日々でした．
久しぶりの群馬には，新店が続々と登場している様子．
新鮮な気持ちでらーめんを食した感想をお伝えしていこうと思っています．

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