Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 塩らーめん 千茶屋  太田市大島町127-1
FC2ブログ

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

塩らーめん 千茶屋  太田市大島町127-1 

ふと気付けば,1年以上のご無沙汰となっておりました.
昨今,流行の昆布水つけ麺の提供を始めた,
塩らーめん 千茶屋へ久々に.

満を持して開店前に到着しましたが,
店頭の記名ボードの順番はすでに9番目.
なかなかの盛況ぶりですね.

定刻にオープンしまして,8組が店内へと消えた後,
9番目が巡ってきまして店内へ.

今回は,これと決めてきましたので,
他のメニューには目もくれず,昆布水塩つけ麺(¥980)をポチっと.
食券を渡してカウンター席に着席です.

ほどなくして,お目当ての一杯とご対麺です.
別皿の具材は,海苔,穂先メンマ.
藻塩,わさび,レモンが添えられます..

チャーシューは,
低温調理のロース系チャーシューと,
厚みのある煮豚バラ肉チャーシューの2種.

昆布水につかった麺は,自家製ストレート中太麺.
思えば,自家製麺になってからは初めて食べたのかも.
つややかでノド越しがよく,
弾力のある歯切れ感が心地いいうまい麺ですねぇ.

つけ汁の具材はゆず皮のみ.
しっかりと旨みがあり,スッキリとした後口ですが,
私的には,やや塩気を強めに感じました.

麺に塩をちょいとつけて,
わさびをつけてなどなどとして食べてみましたが,
レモンを搾って,ちょいと塩をつけて食べるのが,
私的には最高のうまさに感じましたね.

最後は麺の丼に残った昆布水につけ汁を加えていって,
スープ割りを堪能いたしました.

味を見ながら割っていきましたが,
つけ汁がまだ残った状態でいい塩梅になりましたので,
そういった点からは,麺が主役って考えると,
もうちょいつけ汁の量は,少なめでもいいのかもと.

記憶では2019年4月頃に導入した自家製麺ですが,
試行錯誤のうえ,うまい麺を提供されているようですね.
いやぁ,うまい麺でした(^o^).

昆布水塩つけ麺

スポンサーサイト



[ 2020/06/14 11:26 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(0)
コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する
facebookページ
カップ麺実食や,トクだね情報ありの
コミュニティ
ラーメン探検記のfacebookページはこちらから!
ラーメンの本

今年も出ました!!

群馬のうまいラーメン 2019-20


都内遠征時は必携!?
第20回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2019-2020


ついに待望の書籍化!
群馬の名店「清華軒」がモデル.
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


Kindle版もあります.
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


TV版のエピソードも入った3巻も発売中!
ラーメン大好き小泉さん(3) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(3)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


2巻も出ました! ラーメン大好き小泉さん(2) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(2)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


これ,結構共感しちゃったりします.
ラーメン大好き小泉さん (1) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん 1
(バンブーコミックス)

鳴見 なる
商品詳細を見る



文壇の方々の「ラーメン」に関するエッセイ32篇を集めた本. ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)
ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)


福岡の中州周辺を舞台に繰り広げられる, ラーメンには目がない私立探偵, 通称『ゆげ福』が主人公の探偵小説
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
(2009/01/15) 西村 健 著


↑↑↑↑↑↑
『ゆげ福 博多探偵事件ファイル』 の, 続編
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
(2013/01/16) 西村 健 著



プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

カレンダー
07 | 2020/08 | 09
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -
カテゴリー
月別アーカイブ
全ての記事を表示する
ブロとも申請フォーム