Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) らーめん いち大  高崎市上並榎町301
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

らーめん いち大  高崎市上並榎町301 

お店のtwitter@ramenichidaiで,
3月2日(月)より「台湾まぜそば」提供のアナウンスあり.

台湾まぜそば好きとしては,
これは逃してはなるまいと思いまして,
それをいただきに,らーめん いち大へ.

店内に入りまして,早速,台湾まぜそば(¥830)をお願いします.
麺量は200g ,辛さは1辛でお願いしました.

しばしの待ちの後,意外なことにトッピングを聞かれてちょい驚き.
デフォでニンニクは入ってくるので,そのままで,
その他は普通でお願いしました.
増すとしたらしょうがとか,アブラ増しができるってことになるのかと.

そしてようやくのご対麺.
具材としては台湾まぜそば定番の構成.
刻み海苔,刻み玉ねぎ,ニラ,青ねぎ,魚粉.
真ん中には卵黄,脇には刻みニンニクとなります.

麺は平打ち形状の太麺.
ムッチリとした歯応えがあります.

これらをよーくよーくかんましていただきます.
キモの台湾ミンチはなかなか本格的な味わい.

辛さは1辛だとピリ辛程度で辛味としてはほとんど問題なし.
なので,辛いのがお好みでしたら辛さUpは必須かと.

麺を食べ終えたところで,しっかりと具材が残るのは,
追い飯を前提とするといいバランス.

ここで,標準装備の追い飯をお願いします.
残った具材に追い飯を投入してまぜまぜしますと,
予想通り,ちょうどいいまざり具合に.
これをきれいにたいらげてごちそうさまでした.

群馬県内ということで考えますと,
台湾まぜそばの提供としては後発にあたるかと思われます.
ゆえか結構,満を持して投入されたと思われ,
台湾ミンチの出来は,かなりのレベルじゃないかと思われます.

ということで,台湾まぜそばを欲してる方も,
まだ未食の方も,ぜひ召し上がってみてほしいですね.

台湾まぜそば

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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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