Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 地鶏ラーメン とりじ  前橋市天川大島町19-1
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

地鶏ラーメン とりじ  前橋市天川大島町19-1 

最近,新メニューとして,
煮干ラーメン和え玉を投入した,地鶏ラーメンとりじ

SNSを見てると,評判はかなりいいようでして,
これは食っとかないとだぞ!ってことで早速.

店内に入りまして,タッチパネル式の券売機へ.
まずは煮干ラーメンをタッチして,
麺をストレートか,手もみ麺から選択してタッチ.

次に和え玉をタッチ.
これも麺をストレートか手もみを選択してタッチ.

最後に発券ボタンをポチっと.
しめて,煮干ラーメンストレート(¥950),
和え玉手もみ(¥380)
に.

食券を渡しまして,カウンター席へ着席.
しばしの待ちの後,ご対麺です.

具材は,かいわれ,青ねぎ,姫竹.
ちょっぴりスモーキーなやわらかチャーシュー2枚.

麺は全粒粉配合のストレート細麺.
パッツ感のある歯切れ感がいいんですよね.

煮干粉をふんだんに使ったスープは,
飲み口はさらりも旨みは濃厚といった具合.
塩気もいい塩梅でこれはなかなかうまいですねぇ.

スタイルとしては,出自であります,いち林よりも,
いいづかに系統的には近い印象ですね.

煮干ラーメン

と,味わっていますと,
和え玉がやってきました.

和え玉はこれも新規投入の手もみ麺を選択.
具材は,刻みチャーシューと,青ねぎ.
タレとしては煮干油を使用の模様.

これらをよーくよーくかんましていただきます.
これ,山椒とか効いてるのかな?
煮干の香りと,香ばしい風合いが実にいい感じ.
これはありそうでなかったタイプかもと.

手もみ麺はツルっとして弾力もあり,
これはラーメンでも味わってみたいタイプの麺ですね.

この和え玉,単独で食べても十二分な完成度ですが,
残ったスープにつけて食べてよし,投入して食べてもよし.
なわけでして.

となると,醤油,塩,白醤油でスタートして,
この和え玉で味変ってのもおもしろいんじゃないかと.
てことで,次回はそれだな.

和え玉

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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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