Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) GO・TO・KU -仁-  藤岡市下戸塚477-4
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

GO・TO・KU -仁-  藤岡市下戸塚477-4  

気付けば,おおよそ1年ぶりの訪店となってしまいました.
その,GO・TO・KU -仁- へ.

昼での訪店は初めてでしたが,
店内に入りますと,ほぼ満席の様相.
ひと席空きのあったカウンター席に着席です.

お目当ての週末限定メニューはすでに売切れとのこと.
驚くべき人気っぷり.

メニューをパラパラ眺めてみますと,
冬期限定の味噌ラーメン(¥850),味噌つけ麺(¥850),
カラシビ味噌ラーメン(¥900),カラシビ味噌つけ麺(¥900)

も提供開始となっていました.

とは言え,意外なほど暖かい昼下がりだったもので,
未食であった,つけそば正油(¥800)をお願いすることに.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
麺はややちぢれた平打ち形状の中太麺.
その上に炙られた大判のチャーシュー,三角メンマ,レモン.

つけ汁の中にはおぼろ昆布とねぎ.
そのつけ汁は,動物系のうまみに,醤油のまろみ,
そこにちょっぴりピリ辛が効いているといういい塩梅.

麺をつけて食しますと,
いい感じにおぼろ昆布が麺にからみついてきます.
これがうまみの増幅効果もあっておもしろいギミック.

そして食べ進んで,麺の方に添えられたレモンを搾ると,
ほどよい酸味でよりスッキリとした後味になります.

初めて食したつけそばでしたが,
さすが,といった仕上がりっぷり.

もっと寒くなったら,カラシビ味噌を食べてみたいんですが,
なんだかこの冬はあんまり寒くならなそうですね...
年々,猛暑,暖冬の傾向が強くなるような気がして,
心配になっちゃいますね.

つけそば正油

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[ 2020/01/11 13:09 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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