Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺処 志庵  高崎問屋町西1-6‐8
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺処 志庵  高崎問屋町西1-6‐8 

麺処 志庵

ネット上で偶然見つけた新店情報.
2019年11月7日にオープンだったようですね.
その新店の麺処 志庵へ.

店舗裏側にあります駐車場に車を停めて,
いざ,店内へ.

店内は,カウンター,テーブル席,
上り座敷からなる比較的広い空間.
飲みもアリな感じで,飲まれている方々複数.

私はカウンター席に陣取りまして,
麺メニューを拝見.

ベーシックメニューが,
醤油ラーメン(¥700),塩ラーメン(¥700),の2種.

ウリと思われる味噌系メニューが,
赤味噌使用の辛い系の,地獄ラーメン(¥820)
白味噌を使用した空っ風ラーメン(¥820),の2種.

四川風麻婆豆腐もウリのようで,
その流れで,四川風担々麺(¥800),もありました.

+400円で,好きな麺と組み合わせるセットメニューがあり,
その中に四川風麻婆丼(小)を発見.

そんなわけで,セットメニューで四川風麻婆丼
いただこうと考えまして,
麺の方はシンプルにと思い,塩ラーメンでのセットにしてみました.

しばしの待ちの後,トレーの上に全てが載せられてやってきました.
まずは塩ラーメンをいただきましょう.

具材は,海苔,青菜,メンマ,ねぎ.
チャーシューはトロリと柔らかなバラ肉チャーシュー.

多加水を謳う麺はややちぢれた細麺.
ちゅるちゅるっとしたすすり心地.

ごまの浮いたスープは貝類出汁主体との口上.
その各々の存在感は分かり難くはありますが,
すっきりとした飲み口で旨みはしっかりと.
そう,飲んだ後に良さそうなチューニングじゃないでしょうか.

塩ラーメン

四川麻婆豆腐丼は辛さが小,中,大から選べるので,
弱気な私は小辛でオーダー.

小辛でも痺れ感はしっかりとあり,辛味もビシッと.
これはなかなかうまい,本格的な四川の麻辣味.
ウリにしてるのも頷ける味わいでございました.

四川風麻婆豆腐丼

営業は,11:00-15:00,18:00-23:00,
月曜定休 となっていました.

一品メニューも豊富にありますので,
飲みでの利用もいいんじゃないかと思いますよ.

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[ 2019/11/23 20:10 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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