Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) らーめん つけ麺 けのひ  高崎市末広町4-8
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

らーめん つけ麺 けのひ  高崎市末広町4-8 

けのひ

2019年8月10日に藤岡から,
高崎の現店舗に移転リニューアルオープンしました,けのひ

藤岡時代は,中華そば&親子丼 けのひの店名でしたが,
移転リニューアル後は,らーめん つけ麺 けのひに.

藤岡時代には何度か訪店していましたが,
高崎のお店には,今回初訪となりました.

店内入りまして右手に券売機が鎮座.
麺メニューは,藤岡時代から継承の,
中華そば(¥680),煮干しそば(¥720),に加え,

おろしぶっかけ煮干しツユそば(¥650),
煮干しつけ麺(¥770)
,が新たに追加となっています.

新メニュー狙いで伺ったんですが,
残念ながらいずれも昼営業で売切れとのこと.

なので,藤岡時代に好印象だった煮干しそばをお願いすることに.
麺はちぢれ玉子麺と,ストレート麺から選択可能でしたので,
ストレート麺でお願いしました.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
具材は,水菜,メンマ,刻み玉ねぎ,ねぎ.
チャーシューは低温調理の鶏ムネ肉と豚ロースの2種.
いずれもしっとりとして上々の仕上がり.

選択したストレート麺は中細程度.
ツルっとしたすすり心地です.

スープは強すぎず,弱すぎず,
いい塩梅に煮干しの風合いが香り立ち,飲み口もすっきりです.

いわゆるニボラーと言われる,
ニボニボしたマニアックなやつを好む方々には
ちと物足りないかもしれませんが,
煮干し出汁のらーめんとしてはバランスのいい仕上がりかと.

となると,なおさら,ドロニボという口上のある,
煮干しつけ麺を食べてみたくなるわけなんですよね.
ということで,それは次回の宿題に.

煮干しそば

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[ 2019/11/08 18:05 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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