Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 横浜家系ラーメン 湘家  前橋市南町3-30-1
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

横浜家系ラーメン 湘家  前橋市南町3-30-1 

この日は,ちょっとヨッパで前橋駅に到着.
すると,誘蛾灯のごとく輝くオレンジ色の看板に引かれ,
気付けば,横浜家系ラーメン 湘家にw.

カウンター席に着席し,基本メニューの,
ラーメン並 豚骨醤油(¥700)をお願いします.
味の濃さ,油,麺の硬さはいずれも普通で.
麺は中太麺を選択です.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
具材は,海苔3枚,ほうれん草,ねぎ,うずらの玉子.
チャーシューは厚みのあるバラ肉チャーシュー.

麺は平打ち形状の中太麺.
固さ普通でのオーダーでしたが,
硬めかと思うようなむちっとした硬さのゆで加減.

スープは旨味のしっかりとした豚骨醤油.
鶏油もほんのりと効いて,いわゆる家系スタンダードスタイル.

かつては卓上に豊富に調味料があったんですが,
現在はごまと胡椒のみ.
そして,他の調味料の類は店員さんにお願いして出してもらいます.

今回私は,おろし生姜と刻み玉ねぎをお願いして,
トッピングを楽しんで満喫いたしました.

駅のホームから見えちゃうオレンジ色の誘蛾灯.
まんまと引き寄せられた深夜でした(^-^;

ラーメン並 豚骨醤油

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[ 2019/08/23 23:37 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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