Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 豚骨らーめん れん  伊勢崎市韮塚町507-3
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

豚骨らーめん れん  伊勢崎市韮塚町507-3 

お店のブログ https://ameblo.jp/bububu0270/で,
冷し系メニュー提供の情報を入手.
これは見るからにうまそう.ってことで,
それをいただきに,豚骨らーめん れんへ.

店頭のPOPで提供可を確認し店内へ.カウンター席に着席し,
2019年冷やし系メニューその15となります,
お目当ての,だし氷冷やし煮干し和山椒らーめん(¥850)
お願いします.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
具材は,刻んだきゅうり,水菜,かいわれ,茗荷,大葉.
サイドにプチトマト,とうもろこし,スナップえんどう.

チャーシューは低温調理の鶏ムネ肉チャーシューと,
豚ロースチャーシュー.いずれもしっとりとして味わいもよし.

麺は低加水ストレート細麺.
冷たくなってパキポキっとした食感がさらに倍増.

出汁氷が浮いたスープは,
ニボ感はさほど強くありませんがうまみはしっかり.
山椒の香りが実に良くマッチして,冷たいスープが食欲をそそります.

ちょっと今までに体験したことのない風合いの組合せ.
これが実にいい香りと後口を残していきます.

あと,どのくらい提供してくれるのかわかりませんが,
これは食べとかないと!と,言わせていただきます(^.^).

だし氷冷やし煮干し和山椒らーめん

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[ 2019/08/17 14:25 ] 2019年冷やし系 | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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