Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 灰汁中華丿貫福富町本店  横浜市中区福富町仲通2-4
FC2ブログ

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

灰汁中華丿貫福富町本店  横浜市中区福富町仲通2-4 

丿貫

以前,訪店した時から,
機会があればまた是非とも行きたいと思ってたお店.

その後,移転しましたが,支店もできたりして,
ますます発展のご様子.その丿貫の本店へ.

お店前に到着して,待ちなしでラッキーと思いきや,
列は店舗からちょい離れた駐車場に形成されるんですね.
かくしてそちらに接続.

待っている間に麺メニュー表が回ってきました.
定番の煮干そばclassic(¥800)に,
限定の濃厚烏賊ワタそば(¥900),
赤座海老そば(¥900)
,というラインナップ.

そして前回,感動を覚えた和え玉は,
その黒酢の和え玉(¥200),に加え,
浅蜊の和え玉(¥300),牡蠣の和え玉(¥400)
という興味津々な並び.

メニューを眺めていますと,ほどなくして店内へ案内されました.
カウンター席に着席し,
まずはの濃厚烏賊ワタそばをお願いします.

具材は,刻み玉ねぎ,青ねぎ.
チャーシューは低温調理のしっとりとした豚ロース.
すぐに熱が入ってしまいますが,
これはぜひともピンクな状態でいただきたい逸品.

麺はストレート細麺.
さほどのパッツ感ではありませんが,歯切れのいいタイプ.

スープはやや塩分強めでイカの風味たっぷり.
ある種,えぐみとも言えるワタの風合いがありますが,
この独特の風合いがこの一杯の個性.

烏賊煮干しとか,これ系の濃いいのがお好きでしたら,
まずハマる味わいですね.

烏賊ワタそば

とここで,どの和え麺にするか迷いましたが,
ここは牡蠣の和え麺にしてみましょう.

青ねぎ,刻み玉ねぎをサイドに,
濃厚な牡蠣ペーストを伴ってやってきました.
麺は同様のストレート細麺.

これらをよーくよーくかんましていただきます.
これがもう,濃厚で牡蠣のうまみ爆発って感じの和え麺に.

ちょっとつけて食べてみようと思って,
残しておいた烏賊ワタスープですが,
麺をつけて食べると,主張の強い者同士が大激突ってな具合で,
いいような悪いような...なので,和え麺単独でたいらげました.

牡蠣和え麺

煮干しを筆頭に,蟹,烏賊,牡蠣,浅蜊,
などなどを多彩にアレンジして提供している丿貫
それ系がお好きな方にはたまらないラインナップじゃないかと.

そして夜はうまい日本酒がいただけるってのも魅力.
ほんとは夜に行きたいんですけどねぇ....

スポンサーサイト



[ 2019/07/18 14:20 ] 番外編(神奈川) | TB(0) | CM(0)
コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する
facebookページ
カップ麺実食や,トクだね情報ありの
コミュニティ
ラーメン探検記のfacebookページはこちらから!
ラーメンの本

今年も出ました!!

群馬のうまいラーメン 2019-20


都内遠征時は必携!?
第19回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2018-2019


ついに待望の書籍化!
群馬の名店「清華軒」がモデル.
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


Kindle版もあります.
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


TV版のエピソードも入った3巻も発売中!
ラーメン大好き小泉さん(3) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(3)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


2巻も出ました! ラーメン大好き小泉さん(2) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(2)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


これ,結構共感しちゃったりします.
ラーメン大好き小泉さん (1) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん 1
(バンブーコミックス)

鳴見 なる
商品詳細を見る



文壇の方々の「ラーメン」に関するエッセイ32篇を集めた本. ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)
ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)


福岡の中州周辺を舞台に繰り広げられる, ラーメンには目がない私立探偵, 通称『ゆげ福』が主人公の探偵小説
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
(2009/01/15) 西村 健 著


↑↑↑↑↑↑
『ゆげ福 博多探偵事件ファイル』 の, 続編
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
(2013/01/16) 西村 健 著



プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

カレンダー
11 | 2019/12 | 01
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
カテゴリー
月別アーカイブ
全ての記事を表示する
ブロとも申請フォーム
Twitter...