Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) らーめんキッチンかえで  高崎通町4プラザビル1F
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

らーめんキッチンかえで  高崎通町4プラザビル1F  

らーめんキッチンかえで

こちらは,2019年7月3日にオープンしました,
らーめんキッチン いいづかの系列2号店,
らーめんキッチンかえで

お店は,渋川市に移転準備中の,
かつての,らぁめん家 有坂の跡を引き継ぐ形.
オープン翌日に訪店の機会に恵まれ早速.

店内に入りましてカウンター席に着席.
店内のレイアウトはらぁめん家 有坂時代と変わりませんが,
壁の色合いなどなどで,雰囲気はしっかりと異なる印象に.

麺メニューは,主力の煮干し系は,
煮干しそば(¥780),辛い煮干しそば(¥880),
マー油煮干しそば(¥880)
,が基本の3型.

こちらのお店特化メニューとも言えるまぜそば系が,
まぜそば(¥780),チーズまぜそば(¥960),
辛いまぜそば(¥880)
,の3種.

そして,らーめんキッチン いいづか同様,
和え玉形態であります,
追っかけ玉(¥250)辛い追っかけ玉(¥300),もありました.

まぜそばをいってみようかとも思いましたが,
ここはやっぱりおススメ看板メニューということで,
煮干しそばをお願いすることに.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
具材は,青ねぎ,刻み玉ねぎ,メンマ.
やわらかな炙りバラ肉チャーシューが1枚.

麺はややちぢれた中細麺.
シコシコっとした食感が個性的.

スープの煮干しの風合いは強くはなく,いい塩梅.
煮干しそばというよりは,ある意味普通の中華そばっぽい
間口の広い味わいに思えました.

らーめんキッチン いいづかの,
煮干しそばの変遷を全て追えているわけではないので,
確かなことは言えないんですが,

あちらが,わりとマニアックな煮干しそばなのに対して.
こちらは間口の広い仕様にしてきたのかな,と思ったり.

営業は11:00-16:00,18:00-22:00となっていて,
現状は無休営業でしょうか.
詳細情報は,お店のtwitter@ramen_kaedeで,ご確認下さい.

まずは開店おめでとうございます.
そして,今後の発展に期待したいですね.

煮干しそば

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[ 2019/07/04 20:29 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(2)
食されてないようですが追い玉はいいづかと同じく太めの麺ですか?
[ 2019/07/11 08:45 ] [ 編集 ]
> 食されてないようですが追い玉はいいづかと同じく太めの麺ですか?

お察しの通り,追っかけ玉は食べてないので,
正確なことは分かりませんが,
製麺はいいづかでやっていると思われますので,
いいづかと同じ麺じゃないでしょうか.
[ 2019/07/12 22:14 ] [ 編集 ]
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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