Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 中華そば 七  前橋市西大室町2494
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

中華そば 七  前橋市西大室町2494 

始まりは,いいスープが取れたら,
臨時営業をするというスタイルでしたが,

最近はお店のtwitter @ramenyakisobaを見ていると,
比較的安定しての週末営業.

そして,この日も営業の案内がありましたので,
中華そば七へ,開店時以来の訪店です.

今回は,カウンター席にちょうど空きがあり,
すんなりと着席.

かけそば(¥600)を注文しようと思ったところ,
メニュー表にはないものの,
塩中華そば,生姜中華そば,ざる中華
注文可能とのこと.

では,ということで,塩中華そば(¥1000)をお願いしてみました.
具材は,三つ葉,白髪ねぎ,青ねぎ,メンマ.
チャーシューはしっとりとやわらかなバラ肉チャーシューが2枚.

麺は全粒粉配合のストレート細麺.
パスむちっとした感じの食感です.

スープは鶏ベースと思われますが,
貝っぽい旨みがあるような気もするので,
塩ダレに貝類でも使っているんでしょうか.

じんわりと旨みがしみいる感じの仕様で,
飲み口もすっきりとしていました.

開店時に訪店した際に,いいものを使ってる印象を受けましたが,
時を経て,さらにこなれた感が増した印象.
このまんま,営業日数が増えていくとうれしいですね.

塩中華そば

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[ 2019/06/30 14:13 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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