Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 横濱家系ラーメン 暁家  伊勢崎市田部井町3-166
FC2ブログ

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

横濱家系ラーメン 暁家  伊勢崎市田部井町3-166 

暁家

2017年12月に太田にオープンした麺匠暁が,
伊勢崎に移転して,装いも新たに,
横濱家系ラーメン 暁家として5月18日にオープン.

場所は以前,銀輪家さんが営業していたところ,
そこで,同じく横浜家系として再出発.
ということで,早速.

店内に入ってすぐに券売機が鎮座.
麺メニューは,
豚骨醤油・塩らーめん(並)(¥700)が基本形.

以下,味玉,ネギ,チャーシュー,
全部のせのオールスターというトッピング系.

では,今回は基本の豚骨醤油らーめんをポチっと.
味の濃さ,麺の固さ,油の量は全て普通でお願いしました.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
具材は,海苔3枚,ほうれん草,ねぎ,うずらの卵.
チャーシューはトロトロやわらかバラ肉チャーシュー.

麺は平打ち形状のねじれのある中太麺.
やや短めで,ムッチリとした歯応え.

鶏油の香るスープはマイルドな飲み口の豚骨醤油.
店主さんの出自である,壱六家の流れを汲む,
湘家の豚骨醤油は久しく食べてないんですが,
記憶をたどれば,出自通り壱六家系といった感じのマイルド豚骨醤油.

卓上には定番の酢,胡椒,おろしにんにくや豆板醤に加え,
甘酢漬け刻み生姜,刻み玉ねぎの用意も.

玉ねぎはまちがいないトッピング,
私的には生姜はおろし生姜が好みですけどね(^^;

店内は,カウンター,上り座敷からなっていました.
営業は,11:00-14:00,17:30-21:30,土日は通し営業
月曜,第3火曜定休 となっています.

豚骨醤油らーめん

スポンサーサイト
[ 2019/06/08 19:39 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)
コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する
facebookページ,Google+
カップ麺実食や,トクだね情報ありの
コミュニティ
ラーメン探検記のfacebookページはこちらから! ラーメン探検記のGoogle+ページは
こちらから!
Google+
ラーメンの本

今年も出ました!!

群馬のうまいラーメン 2018-19


都内遠征時は必携!?
第19回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2018-2019


ついに待望の書籍化!
群馬の名店「清華軒」がモデル.
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


Kindle版もあります.
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


TV版のエピソードも入った3巻も発売中!
ラーメン大好き小泉さん(3) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(3)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


2巻も出ました! ラーメン大好き小泉さん(2) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(2)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


これ,結構共感しちゃったりします.
ラーメン大好き小泉さん (1) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん 1
(バンブーコミックス)

鳴見 なる
商品詳細を見る



文壇の方々の「ラーメン」に関するエッセイ32篇を集めた本. ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)
ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)


福岡の中州周辺を舞台に繰り広げられる, ラーメンには目がない私立探偵, 通称『ゆげ福』が主人公の探偵小説
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
(2009/01/15) 西村 健 著


↑↑↑↑↑↑
『ゆげ福 博多探偵事件ファイル』 の, 続編
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
(2013/01/16) 西村 健 著



プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

カレンダー
06 | 2019/07 | 08
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -
カテゴリー
月別アーカイブ
全ての記事を表示する
ブロとも申請フォーム
Twitter...