Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 地鶏中華そば 祥秀  伊勢崎市華蔵寺町25-2
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

地鶏中華そば 祥秀  伊勢崎市華蔵寺町25-2 

気付けば,新規開店時以来ご無沙汰になっておりました.
久々となります,地鶏中華そば 祥秀へ.

こちらは,もうご存知,地鶏研系のお店ですから,
もちろん,塩ラーメン(¥650),中華そば(¥650)
が2枚看板なんですが,

おすすめボードメニューもありまして,
エビ入ワンタン麺(¥850),
白みそラーメン(¥750)
,なんてのも.

ここはちょっと気になる,
白みそラーメンをいただいてみようじゃありませんか.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
具材は,海苔,穂先メンマ,ねぎ.
チャーシューは厚みがあって箸で簡単に切れちゃう,
地鶏研クオリティの柔らかなチャーシュー.

麺はしなやかなストレート細麺.
ツルツルッとすすり心地良好.

スープは麹っぽさはあまりなく,
ある意味,味噌っぽさがあまりないタイプ.

ですが,うまいこと白味噌でコク増ししていて,
なんだか鶏白湯かのような風合いに感じるんですよね.

そして食べ進んだところで,
丼の縁の豆板醤を溶かし込んでいくと,
これがまたいい辛味噌具合に.

いわゆる味噌ラーメンと言われて,
一般にイメージするものとはちと異なりますが,
これは実にいい作りこみ.

味噌好きな方よりは,白湯系がお好きな方に,
おススメしたいスタイルなんじゃないかと思いましたね.
気になる方はぜひ!(^^)!

白みそラーメン

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[ 2019/05/29 13:51 ] 群馬(みそ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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