Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺屋承太郎  高崎市岩押町7-13
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺屋承太郎  高崎市岩押町7-13 

5月に入り,早々と冷やし系メニューを投入しました,
麺屋承太郎.さっそくそれをいただきに.

こちらで提供される冷やし系メニューは,
冷やしつけ麺(¥750),ざるらーめん(¥750)の2種.

いずれもつけ麺スタイルではありますが,
太麺の方が冷やしつけ麺,細麺の方がざるらーめん
そして各々,つけ汁が異なるという仕様のようです.

まずはの今回は,細麺の方をいただいてみようと思い,
2019年冷やし系メニューその2となります,
ざるらーめんをお願いしました.

つけ汁の具材は水菜,かいわれ,茗荷,ねぎ,メンマ,ナルト.
麺の上には刻み海苔.

チャーシューは柔らかいバラ肉チャーシューが2枚.
丼の縁にはわさびが添えられます.

麺はツルツルとした細麺.
すすり心地が蕎麦っぽいとこもあるでしょうか.

つけ汁の風合いは鶏ベースに魚介とのことですが,
魚介の効かせ方がそうさせるのか,
わさびの効果なのか,ちょっぴり日本蕎麦っぽい感じがいいですね.

暑い日にはすっきりとしたつけ汁で,
ズバーッとすするのもいいんじゃないでしょうか.

ざるらーめん

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[ 2019/05/27 18:25 ] 2019年冷やし系 | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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