Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺家 獅子丸  名古屋市中村区亀島2-1-1
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺家 獅子丸  名古屋市中村区亀島2-1-1 

麺家獅子丸

こちらは,新幹線の高架下にあります,
最近,関西で流行の泡系を提供するお店.
その麺家獅子丸へ.

店内に入りまして券売機へ.
麺メニューは,
獅子丸ぱいたんらぁめん(¥780),
煮干し醤油らぁめん(¥800),
獅子丸流担々麺(¥850),
伊勢海老らぁめん(¥850)
,というラインナップ.

伊勢海老とか気になっちゃいますけど,
ここは看板メニューの,獅子丸ぱいたんらぁめんをポチっと.

食券を店員さんに渡しますと,
実は店内待ちあり.なので,奥に進んで座り待ち.
しばしの後,カウンター席に案内されました.

ほどなくしてご対麺です.
具材は,メンマ,青ねぎ,
低温調理の鶏ムネ肉チャーシューと,豚ロースチャーシュー.

麺は全粒粉配合の平打ち細麺.
なめらかなツルっとした啜り心地で柔らかめ.

スープはハンドミキサーで泡立てられた,
泡系の鶏白湯ベースのスープ.
まろやかな口当たりで甘みを感じる後口.

ちょっと,まろトロすぎやしないかってところで,
スープの中に,浮いてるレッドペッパーが,いい具合のスパイスに.

なので,卓上にありますおススメ調味料,
青森県産にんにく入りペッパーオイルを加えると,
味がピリッとしていい味変効果がありますね.

店内の内装は雰囲気からして,おシャレ系ともいえるこちらのおみせ.
盛況ぶりも納得ですね.

獅子丸ぱいたんらぁめん

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[ 2019/05/24 11:38 ] 番外編(名古屋) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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