Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) なかじゅう亭 上豊岡店  高崎市上豊岡町875-1
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

なかじゅう亭 上豊岡店  高崎市上豊岡町875-1 

例によって,ちょっと遅い一杯をいただきに,
なかじゅう亭 上豊岡店へ.

ここのところ,こちらでは白湯系を食すことが多かったので,
今回は,清湯系にしてみようと思い,
鶏清湯塩らぁめん(¥730)をお願いします.

夜限定で中細麺が選択可能とのことなので,
その中細麺を選択.
そして,手作り茹で上げ餃子(¥450)もつけちゃいましょう.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
具材は,白ねぎ,水菜,青ねぎ,ごほう.
肉感のいい鶏モモ肉チャーシュー.

麺はストレート中細麺.
ツルムチっとした食感がいいじゃないですか.

クリアーな飲み口の鶏清湯スープは,
チキンブイヨンのような,
鶏の香りたっぷりで,フワッとうまみの広がる飲み口.

開店当初は,清湯系はメニューにはなく,
後に提供された時も,限定提供で始まったので,
なかなか食べることができなかったのが,
だいぶ昔のことのような気がしちゃいます.(って10年前でした(^^;)

鶏清湯塩らぁめん

そしてこちらが,手作り茹で上げ餃子
なんと言っても肉汁たっぷりなのが一番の特徴.

出来立てで食べると,肉汁で,やけどしそうになるので,
お気をつけあれ.
とは言え,冷めてしまうと肉汁の良さが損なわれてしまうので,
タイミングを逃さずいただきましょう.

まずはそのまま,そしてプレーンを堪能した後,
ちょっぴり酸味のあるタレをつけて味変を楽しみましょう.

小籠包好きなら,まず,この肉汁感は,
お気に召していただけると思いますよ.

手作り茹で上げ餃子

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[ 2019/04/22 22:42 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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