大黒屋本舗 下小鳥店 高崎市下小鳥町67-5

営業時間が深夜0時までとなった大黒屋本舗の下小鳥店へ行ってみました．
気になっていた，18時以降限定の妙義麺（￥800）を情報誌TJのクーポンで味玉付きでいただきました．TJ記載の解説からすると，常勝軒伊勢崎店が表妙義麺で，こちらは裏妙義麺になるのでしょうか．
お山の具材は，糸唐辛子，水菜，もやし，きゃべつ，玉ねぎ，にんにく．これらの上からふられている赤い粉は，唐辛子パウダーでしょうか．トッピングでいただいた味玉はオレンジ色のトロッとした黄身がいい味です．
チャーシューは厚みがあって，味がしみた肉感のあるロース系が1枚．ジューシーさはあまりないでしょうか．
麺はふじ麺同様のガシガシとした強いコシと歯応えのある太麺．200ｇでお願いしました．
スープはミンチ状の背脂がたっぷりと浮いたしょう油とんこつベースのスープ．濃い目の味付けですが，野菜を浸して食べるとちょうどよい濃さでしょうか．
スタンダードのふじ麺から，榛名麺が登場し，この妙義麺と来ましたが，群馬県民としては，やはり，次は赤○麺ができないかと否が応でも期待してしまいます．